Как правильно выбрать скороварку

Назначение кастрюль с ускоренным процессом варки

Данные приспособления применяются для приготовления различных блюд в ускоренном темпе и с минимальными усилиями. Этот процесс заключается в заполнении емкости прибора необходимыми продуктами в определенном количестве и включении оптимального режима работы. Варка ингредиентов таким образом не нуждается в постоянном участии готовящего человека, а также контроле за временем приготовления.

Несомненными достоинствами таких кастрюль являются:

• уменьшение времени варки различных продуктов;
• экономия электроэнергии, газа и времени;
• возможность одновременного приготовления нескольких блюд (обычная варка и на пару);
• исключение процедуры помешивания;
• сохранение полезных веществ, цвета и аромата ингредиентов;
• выделение меньшего количества пара в окружающее пространство.

В кастрюлях-скороварках можно не только варить овощи, крупы, мясо, рыбу и другие компоненты, но и тушить, готовить разнообразные сладкие десерты. Единственное предупреждение специалистов при использовании этой техники – необходимость корректировки обычных рецептов. Она заключается в уменьшении:

• продолжительности варки;
• количества добавляемой жидкости;
• соли и специй.

Кастрюли-скороварки могут применяться для приготовления абсолютно любых продуктов, начиная с замороженных фруктов и ягод и заканчивая тугим и плотным мясом. С особой осторожностью следует относиться к ингредиентам, создающим в процессе варки обильную и густую пену. Она способна привести к засорению клапана и порче оборудования. В данную категорию входят:

• овсяные хлопья;
• разновидности макаронных изделий;
• измельченный горох;
• перловая крупа.

Опытные повара не рекомендуют использовать скороварки для жарки продуктов на масле. Лучше такую процедуру осуществить предварительно на обычной сковороде, а затем совместить с остальными ингредиентами и поместить в емкость кастрюли для продолжения приготовления.

Также использование подобной техники не требует начального размораживания компонентов, так как этот процесс происходит одновременно с варкой.

Используемые материалы для изготовления

Совершенствуя комплектацию, функционал и другие характеристики, производители изготавливают свою продукцию из высококачественной нержавеющей стали и алюминия. Это наиболее подходящие материалы, так как обладают отличной теплопроводностью и быстрым нагреванием. Наиболее предпочитаемым сырьем является нержавеющая сталь. Она замечательно переносит высокие температуры, не подвержена действию кислот, не хранит запахи приготавливаемых блюд, не впитывает масла и жиры при варке.

Некоторые компании выпускают стальные изделия с эмалированным покрытием, но это встречается довольно редко. Товары из керамики и чугуна не производятся совсем.

Для любителей контролировать процесс приготовления блюд предусмотрительные производители стали выпускать товары с крышками из жаропрочного стекла. Это позволяет наблюдать за варкой и регулировать ее время.

Тип плиты и скороварка

Инновации в производстве кухонных плит повлекли за собой изменения в конструкции и структуре изготовления кастрюль-скороварок. Для качественного и удобного использования стали выпускаться модели, подходящие непосредственно под тот или иной вариант плит.

Для газовой плиты

Чтобы приготовить пищу в скороварке на газовой плите подойдут практически все модели любого производителя. Даже если дно посуды не соответствует диаметру конфорки, применение рассекателя с легкостью решит эту проблему. Только одно требование, предъявляемое к товару данной категории – хорошая устойчивость к огню.

Для электроплиты

Дно продукции для этой разновидности кухонного оборудования должно полностью соответствовать диаметру ее конфорок, а также иметь абсолютно ровную и гладкую поверхность. Это необходимо для плотного касания его с электроконфоркой и исключения дополнительного расхода электроэнергии на нагрев бесформенного дна. Также следует внимательно отнестись к составу товара. Низкое его качество может привести к деформации посуды, что влечет за собой торможение процесса приготовления и увеличения продолжительности варки.

Для индукционного оборудования

В этой категории товаров лидируют изделия из нержавеющей стали. Это обосновано принципом работы индукционных плит. Они не нагревают собственную поверхность, а создают высокую температуру на дне посуды и действуют на нее с помощью магнитной энергии. Поэтому материал, не замыкающий контур магнитного поля не способен разогреть остальную емкость и содержащиеся в ней продукты. В данном случае незаменимыми скороварками будут именно из нержавеющей стали.

Изделия из чистого алюминия не способны замкнуть контур на индукционной плите, и она попросту не включится. Но производители шагнули вперед и стали дополнять дно посуды слоем ферромагнитного металла (стали, меди).

Для повышения производительности приготовления и минимизации пригорания во время варки ингредиентов, многие компании стали применять капсулированное дно. Оно заключается в многослойности, которое предусматривает расположение между стальными и алюминиевыми пластинами более толстого медного или алюминиевого слоя.

Топ-12 скороварок. Отзывы и рейтинг в 2023 году

Мы подготовили не только гид, но и рейтинг скороварок. Мы включили описания нескольких примечательных кухонных принадлежностей, с помощью которых вы можете приготовить ароматные, полезные и вкусные блюда. Обязательно ознакомьтесь с предложениями ниже.

1. Скороварка Tefal Secure 5 Neo 6л V2 P2530741

Скороварка Tefal Secure 5 Neo V2 имеет объем 6 литров и поэтому подходит для больших семей. Вы можете приготовить еду для всех домочадцев или приглашенных гостей. Скороварка оборудована двумя программами приготовления: для мяса (80 кПа) и для рыбы и овощей (50 кПа).

Важно, чтобы скороварку можно было использовать не только на газовой плите, но и на электроплите, и на индукционной плите. Трехслойное дно выполнено из ферритной стали и имеет встроенную алюминиевую капсулу. Это обеспечивает равномерное распределение тепла. Внутри скороварки есть индикатор, показывающий уровень заполнения.

Скороварка изготавливается с паровой корзиной, которую можно использовать для приготовления блюд, богатых витаминами и минералами. Отзывы о скороварках Tefal хорошие, то же относится и к модели Secure 5 Neo V2. Покупатели хвалят ее за надежность (она изготовлен из стали 18/10), возможность мытья в посудомоечной машине и поддержание должного уровня безопасности при приготовлении пищи. Скороварка имеет 5-элементную систему безопасности.

2. Скороварка Tefal Secure 5 P2504246

Tefal Secure 5 объемом 4 литра очень проста в использовании. Она имеет уникальную систему открывания и закрывания и регулируемую систему отвода пара. Материал корпуса — нержавеющая сталь 18/10, устойчивая к коррозии и механическим повреждениям. Представленная скороварка Tefal имеет клапан, интегрированный с ручкой.

Скороварка имеет толстое индукционное дно и поэтому подходит для приготовления на всех типах плит. Более того, их можно без опасений мыть в посудомоечной машине, поэтому их легко содержать в чистоте. Скороварка обеспечивает безопасное приготовление пищи и имеет 5-элементную систему безопасности. В комплекте есть корзина, предназначенная для приготовления на пару.

Любители кулинарии считают, что скороварка прочная и практичная. Ее легко открывать и закрывать, не нажимая кнопки и не прилагая больших усилий. В скороварке есть две программы приготовления. Одна предназначена для приготовления овощей, а другая — для мяса, рыбы и замороженных продуктов.

3. Скороварка Ambition Marconi, набор 6 + 4 л 31007

Представляем вашему вниманию скороварку Ambition Marconi 6 + 4L, изготовленную из прочной нержавеющей стали 18/10. У нее бакелитовые ручки, которые не нагреваются во время готовки, что позволяет избежать ожогов рук. Тест скороварки показал, что описываемая модель быстро нагревается и долго сохраняет тепло. Это возможно за счет толстого дна ударного типа.

В комплект входит 5 элементов, а именно: две емкости (одна емкостью 6 л, вторая — 4 л), крышка, стеклянная крышка и ситечко. Скороварки подходят для газовых, электрических, керамических и индукционных плит. Это универсальные модели, позволяющие сократить время приготовления.

Как говорят покупатели, скороварка Amibition красиво выглядит и проста в использовании. Кастрюли, входящие в набор, имеют внутри мерный стакан, позволяющий наполнить их до рекомендуемого уровня. Они оснащены двухступенчатым клапаном регулировки давления.

4. Скороварка Gerlach NK323 B 6 л 22 см.

Gerlach 323B — это скороварка объемом 6 литров, это означает, что в ней вы можете приготовить еду для всей семьи. Емкость имеет трехслойное дно со встроенным алюминиевым диском, что гарантирует очень хорошую теплопроводность. Внутри находится мерный стакан, поэтому нет риска налить слишком много воды.

Удобная система открывания делает скороварку Gerlach простой в использовании. Скороварка изготовлена из нержавеющей стали, не стоит бояться, что она быстро испортится. Ее можно безопасно переносить благодаря прочным ручкам хорошей формы. Это скороварка, который можно пользоваться на любой плите, независимо от ее типа.

Что вы думаете об описанной выше модели? Многие говорят, что это хорошая скороварка, которая значительно сокращает время приготовления (даже до 70%). Его можно использовать для приготовления супов и многих других блюд, например, запеченных бобов или бигос.

5. Электрическая скороварка Eldom SW500 Perfect Cook.

Eldom SW500 Perfect Cook — электрическая скороварка емкостью 5 литров, мощность которой составляет 900 Вт. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Имеет антипригарное покрытие.

Техника оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем, поэтому выбор правильных настроек не должен доставить хлопот. Скороварка имеет 14 программ работы на выбор и позволяет свободно изменять температуру в широком диапазоне, от 30 градусов С до 160 градусов С. В набор входят аксессуары: чашка с меркой, поддон для пара и лопатка.

Люди, купившие скороварку Eldom, не жалеют о своем решении. Как свидетельствуют их отзывы, устройство очень полезно и делает повседневную готовку более приятной. Одним из наиболее часто упоминаемых преимуществ скороварки является функция повторного нагрева, которая позволяет нагревать холодное блюдо до 60 градусов C и максимум до 80 градусов C.

6. Скороварка-пароварка Allegro

Скороварка-пароварка Allegro — предложение для людей, мечтающих о хорошей и дешевой скороварке. Ее объем составляет 3,5 литра, поэтому она подходит для небольших семей и пар. Скороварка красиво блестит, она сделана из нержавеющей стали хорошего качества. Имеет парорегулирующий клапан и специальный клапан регулировки давления.

Посуду можно использовать на газовой, электрической или даже на индукционной плите. Трехслойное дно устойчиво к деформации и равномерно распределяет тепло. Открыть скороварку не составит труда, как и ее помыть. Это прочная скороварка, позволяющая быстро приготовить вкусные блюда.

Вам также будет интересно: Рейтинг ТОП-10 лучших микроволновых печей 2021-2022 года и советы по выбору лучшей

Она имеет несколько важных преимуществ: устойчивость к механическим повреждениям, высокий уровень безопасности приготовления и легкость. Скороварка завоевала признание потребителей еще и благодаря компактным размерам. Она не занимает много места в шкафу, что немаловажно в случае маленькой кухни.

7. Скороварка Berghoff Eclipse 4л 22см 3700067

Скороварка Berghoff Eclipse подходит для приготовления пищи на газовых, электрических, галогенных и индукционных плитах. Для ее изготовления использовалась нержавеющая сталь 18/10. Ручки изготовлены из фенольной смолы, поэтому они не нагреваются. Это значит, что представленную скороварку Berghoff можно носить без толстых рукавиц на руках.

В комплекте с крышкой есть силиконовое кольцо, обеспечивающее плотный контакт с краями кастрюли. Это позволяет сократить время приготовления определенных блюд на несколько десятков минут. Скороварка гарантирует безопасность во время приготовления, в ней есть все необходимые меры предосторожности.

Как говорят покупатели, скороварка не только качественная, но и элегантно смотрится. У нее глянцевое покрытие, а внутри — сатиновое. Скороварку можно использовать для приготовления супов, тушеных блюд, риса, овощных гарниров или для размораживания продуктов.

8. Скороварка МПМ МГС-07.

Скороварка МПМ МГС-07 имеет очень большую емкость (7 л). Она изготовлен из нержавеющей стали, поэтому вам не придется беспокоиться о коррозии или неприглядных признаках использования. Интересно, что скороварка оснащена таймером, который сигнализирует время приготовления блюда с помощью звукового сигнала. Эта модель также укомплектована стеклянной крышкой.

Скороварка подходит для использования со всеми типами плит. Стоит добавить, что ее можно мыть в посудомоечной машине (без стальной крышки). Скороварка MPM имеет тройную систему безопасности: смотровое окошко, клапан и регулятор давления.

Пользователи убеждают, что в ней можно приготовить любое блюдо. Это не займет много времени, и вы можете выиграть момент только для себя. Многие люди также говорят, что даже мыть скороварку вручную не составляет труда, потому что еда не прилипает к дну или бокам.

9. Скороварка MPM Smile MGS06

Вы человек, который ведет здоровый образ жизни? Если да, то обратите внимание на практичную скороварку Smile. Изготовленную из качественной нержавеющей стали, она обеспечит приготовление сытных блюд для всей семьи. Скороварка имеет большую емкость — до 6 литров, поэтому вы легко можете приготовить в ней тушеное мясо для большего количества гостей.

Представленная скороварка имеет трехслойное дно, обеспечивающее оптимальную температуру для приготовленного блюда на долгое время. При приготовлении можно не беспокоиться о том, чтобы обжечь руки, ведь крышка кастрюли имеет надежную систему закрывания, что еще больше увеличивает комфорт использования. По сравнению с традиционными кастрюлями, скороварка экономит ваше время на 70% и энергию до 50%. Ингредиенты, используемые для приготовления, не теряют своих витаминов и питательной ценности, поэтому продукт отлично подойдет и для детей.

Пользователи, купившие скороварку Smile, довольны своим выбором. Они ценят возможность готовить в ней на электрической, газовой и индукционной плите. Утверждают, что его работа безотказна и безопасна.

Скороварка Smile MGS06 объемом 6 литров изготовлена ​​из нержавеющей стали. Его диаметр 22 см. Подходит для всех типов плит, включая индукционные.

Преимущества

• Крышка: скороварка оснащена крышкой с безопасным открытием, что обеспечивает высокий комфорт использования и защиту от ожогов.
• Материал: скороварка изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует длительное использование и устойчивость к коррозии и любым механическим повреждениям.
• Дно: в модели используется трехслойное дно, что обеспечивает высокую температуру приготовленных блюд даже в течение нескольких часов. Если вы готовите утром блюдо в одной кастрюле, вам не нужно беспокоиться о том, что его придется разогревать повторно через три часа.
• Ручки: для большего удобства использования производитель оснастил скороварку складными ручками, которые обеспечивают беспроблемное и безопасное хранение.
• Диаметр: диаметр модели 22 см, поэтому положенные внутрь ингредиенты не выпадают из скороварки.

Недостатки

• Уборка: люди, купившие представленную модель, отмечают, что после мытья скороварку необходимо насухо протереть чистой и мягкой тканью, иначе на поверхности останутся неприглядные полосы.

10. Скороварка Ambition Marconi 31006.

Еще одна замечательная модель в нашем рейтинге скороварок Ambition Marconi 31006. Представленная скороварка имеет диаметр 26 см и объем 6 литров. Как и большинство подобных устройств, она изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает не только более длительный срок службы устройства, но и возможность использования на любых плитах.

Эта модель отличается очень толстым многослойным днищем Impact Bonding. Такое дно, кроме стальных слоев, имеет еще и алюминиевый элемент. Такая конструкция заставляет скороварку быстро нагреваться, а тепло удерживается в устройстве в течение более длительного времени. Это помогает экономить энергию при приготовлении пищи.

В комплект, помимо скороварки и крышки, входит ситечко для пара. Конечно, скороварка оснащена ручками, которые не нагреваются во время готовки благодаря своим бакелитовым ручкам. Отзывы пользователей, кажется, подтверждают, что это хорошая и дешевая скороварка. Покупатели описывают продукт как функциональный и долговечный. И блюда, приготовленные в скороварке, такие же вкусные. Дополнительно преимущества этого устройства: экономия времени и энергии.

Преимущества

• Функциональность: скороварка подходит для всех типов плит, даже для индукционных.
• Конструкция: как и большинство изделий данного типа, представленная скороварка также изготовлена ​​из нержавеющей стали. Это свидетельствует о хорошем исполнении и качестве продукта. Это продлевает срок службы скороварки.
• ImpactBonding: в этой модели используется специальный многослойный тип дна. Помимо стального слоя в нем есть еще и алюминиевые элементы. В результате устройство быстрее нагревается и равномерно распределяет тепло.

Недостатки

• Вес: из-за особого типа дна изделие довольно тяжелое. Это, конечно, гарантирует высокое качество, но в то же время затрудняет переноску с одного место на другое.

11. Скороварка Berghoff Vita 6 л.

Покупка скороварки подходящего качества позволяет приготовить множество популярных рагу. Одна из рекомендуемых потребителями моделей — Berghoff Vita, позволяющая готовить запеченные бобы, тушить и тушить. Большая емкость в 6 литров обеспечит вкусное питание большему количеству гостей или приготовит блюдо на несколько дней. Это очень хорошее решение для людей, которые большую часть дня проводят на работе и не имеют времени на кухонные эксперименты.

Современная скороварка Berghoff изготовлена ​​из нержавеющей стали и адаптирована ко многим типам источников тепла, поэтому кастрюля будет хорошо работать на варочных панелях и индукционных плитах. Прочные ручки не нагреваются под воздействием высокой температуры, поэтому при переноске скороварки можно не беспокоиться о возможных ожогах. Скороварка сокращает время приготовления на 50%, а продукты, используемые на ужин, не теряют необходимых полезных свойств.

Скороварка Berghoff получила положительные отзывы потребителей. Пользователям нравится, что она поддерживает оптимальную температуру приготовленного блюда в течение нескольких часов.

Berghoff Скороварка Vita 6 L подходит для всех типов источников тепла, позволяет готовить блюда емкостью 6 литров. Корпус модели можно мыть в посудомоечной машине.

Преимущества

• Время приготовления: скороварка Vita сокращает время приготовления вдвое. Это очень практичное и удобное решение для занятых людей, которые не могут проводить на кухне все свободное время после возвращения домой.
• Замок крышки: по соображениям безопасности крышка скороварки имеет подходящий замок, который защищает от неожиданных ударов пара. Во время приготовления вам не нужно беспокоиться о возможных ожогах рук.
• Давление: давление во время приготовления регулируется подходящим клапаном. Когда дело доходит до сильного кипения и есть риск выливания пищи из кастрюли, клапан автоматически снижает свою мощность.
• Корпус: корпус изготовлен из нержавеющей стали, устойчивой к повреждениям. По этой причине противопоказаний к мытью основной части скороварки в посудомоечной машине нет.

Недостатки

• Крышка: крышку скороварки необходимо мыть вручную, что для многих иногда неудобно и отнимает много времени.

12. Скороварка FA 5130

Последная модель в нашем рейтинге — электрическая скороварка First Austria FA 5130. Она имеет диаметр 22 см, объем 6 литров и мощность 1000 Вт. Это скороварка с множеством функций. В ней можно готовить на пару, жарить, тушить или поддерживать температуру.

При покупке вы получаете скороварку с крышкой и предохранительным клапаном, емкость для конденсата, подвесную тарелку, ложку и дозирующий стакан. У скороварки есть чаша с антипригарным покрытием, также есть 8 программ, которые позволят безупречно приготовить рис, макароны или мясо. Соответствующая программа выбирается на панели управления, расположенной на передней панели устройства. Установленный таймер не только отсчитывает установленное время, но и позволяет запланировать начало приготовления.

Таким образом, вы можете подготовить все ингредиенты в блюде и спланировать ее запуск так, чтобы блюдо было готово к обеду. Эта скороварка имеет неоднозначные мнения среди пользователей. Однако неоспоримым преимуществом этого устройства является то, что она будет работать везде, где есть доступ к электричеству. Таким образом, вы можете уверенно использовать скороварку для приготовления блюд на приусадебном участке, в кемпинге или другом месте, где нет доступа к кухне.

Последняя в нашем рейтинге — скороварка First Austria FA 5130. В отличие от предыдущих устройств, это электрическая модель.

Преимущества

• Функциональность: эта скороварка имеет множество функций. В ней вы можете готовить овощи, мясо или рыбу, жарить, тушить или только поддерживать температуру.
• Мощность: скороварка имеет мощность 1000 Вт, что делает ее чрезвычайно эффективной. Она быстро нагревается и готовит всевозможные блюда.
• 8 программ: скороварка имеет до 8 программ, что делает ее чрезвычайно функциональной. В ней можно приготовить рис, макароны или мясо. Более того, установленный таймер не только отсчитывает установленное время, но и позволяет запланировать начало приготовления. Благодаря этому вы можете подготовить все ингредиенты блюда и спланировать ее запуск так, чтобы блюдо было готово к ужину.

Недостатки

• Вес: это относительно тяжелое устройство, которое неудобно переносить.

Рейтинг ТОП 7 лучших скороварок

В наш список попали:

• MAYER&BOCH MB 80018 7 л;
• APPETITE CS22-6L 6,0 л;
• Kelli KL-4061-5L 5 л;
• BergHOFF VITA 6л;
• KELLI KL-4040-5L;
• MAYER&BOCH 9л МВ 27739;
• BergHOFF VITA 4+7л.

Рассмотрим выбранные модели поподробнее.

MAYER&BOCH MB 80018 7 л

Модель представляет собой кастрюлю из нержавеющей стали, плотно закрытую крышкой с клапаном. Подойдет, чтобы готовить на любых видах плит (индукционной, газовой, электрической и стеклокерамической). Можно мыть аппарат в посудомоечной машине.

Размеры	27х29 см
Материал	сталь
Объем, л	5

Цена: от 1627 до 1800 рублей.

скороварка MAYER&BOCH MB 80018 7 л

• использование в качестве обычной кастрюли;
• используется на любом типе плит.

• время нахождения на плите определяется самим пользователем.

Искала обычную кастрюльку, а полюбилась эта. Понравилась форма и со слов продавца можно готовить блюда намного быстрее. Решила проверить. И да, мясо тушилось всего около 30 минут, а получилось мягким и вкусным. Рада покупке, взяла сама и хочу посоветовать вам.

APPETITE CS22-6L 6,0 л

Скороварка «Appetite» просто незаменима в хозяйстве. Ее используют в изготовлении холодцов, супов, каш и других блюд, требующих томления. Просто положите внутрь ингредиенты, затем, закройте крышкой со специальным запорным механизмом, поставьте на огонь, и ждите приготовления любимого блюда. Готовя так не надо добавлять много жиров и масел, используется естественная влага из продуктов. Пара из скороварки во время готовки выделяется значительно меньше, чем из обычной кастрюли. Повышенная температура делает скороварку ещё и стерилизатором.

Объем, л	6
Материал	алюминий
Размеры	19х16,5 см

Стоимость: от 3492 до 4000 рублей.

скороварка APPETITE CS22-6L 6,0 л

• можно готовить тушенку впрок;
• снабжена стандартным запорным устройством (коромысло с вентилем), не дающим крышке открываться под давлением.

• открывать разрешается, только тогда, когда клапан спустит весь пар.

Родители разводят курочек и передают нам в город. Получается много и в холодильник не помещаются. Я и задумала делать тушенку. Завела эту прекрасную кастрюльку. Заполняю баночки кусочками курочки, плюс специи закрываю и в кастрюльку на 2 часа на газ. Даю остыть в кастрюле и на хранение. Невероятно довольна скороваркой. Советую покупать.

Kelli KL-4061-5L 5 л

Скороварка австрийского производителя станет отличным помощником в приготовлении пищи. Выполнена из стали и оснащена двумя съемными ручками из бакелита, запорной системой крышки и клапаном, выпускающим пар, а также многослойным дном.

Объем, л	5
Материал	сталь
Размеры	21х13 см

Ценник: от 2004 до 2100 рублей.

скороварка Kelli KL-4061-5L 5 л

• использование на индукционных плитах;
• мытьё в посудомоечной машине.

• травит крышка из-под центрального запорного винта.

Жизнь в городе настолько ускоряется, и банально нет времени на такие простые занятия – уборка и готовка. С уборкой помогают пылесосы и роботы, собирающие пыль. А об уменьшении времени на готовку, я задумалась не на шутку. Знакомые посоветовали скороварку. И газ экономит и время. Взяла австрийской фирмочки на пробу и ничуть не жалею. Приноровилась и готовлю в ней в основном мясо. Быстро и вкусно получается. Девочки, покупайте, живите в ногу со временем.

BergHOFF VITA 6л

Устройство изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, имеет трехслойное капсульное дно. Снаружи полировка зеркальная, а на внутренней поверхности – матовая. Ручки чёрного цвета – эргономичные и ненагревающиеся. Крышка выполнена из такой же стали и имеет клапан регулировки давления.

Размеры	22х16,5 см
Материал	сталь
Объем, л	6

Ценник: от 12600 до 13100 рублей.

скороварка BergHOFF VITA 6л

• в кастрюле нанесена удобная разметка;
• мытье кастрюли без крышки в посудомоечной машине.

• крышку рекомендовано мыть вручную.

Люблю посуду фирмы BergHOFF. В моем арсенале наблюдается сковорода и сотейник данной марки. И решила купить скороварку той же фирмы. И скажу вам, не пожалела ни разу за полгода. Свои функции выполняет на пять с плюсом. Быстро, экономно и без заморочек. Готовила в ней даже варенье из клубники, ну невероятно быстро. Мне нравиться и думаю понравиться вам. Покупайте.

KELLI KL-4040-5L

Модель, из нержавеющей стали с двумя крышками в комплекте, является незаменимым помощником в хозяйстве. И мясо в ней получится и борщ. И намного быстрее, чем обычно. А главное, и газ, и электричество экономит. А оснащение не нагревающимися пластиковыми ручками позволяет ставить и снимать с плиты не опасаясь обжечься.

Размеры	22х12 см
Материал	сталь
Объем, л	5

Стоимость: от 2132 до 2200 рублей.

скороварка KELLI KL-4040-5L

• использование на всех видах плит;
• дополнительно в комплекте – обычная стеклянная крышка с ручкой, позволяющая увеличить область использования модели.

• из-за засорения клапана пара возникают проблемы с открытием устройства.

Подруга похвасталась покупкой скороварки, и я захотела такую же. Только мне понравилась модель такой же фирмы, но с двумя крышками. Удобно, мультифункциональный аппарат. Из скороварки превращается в обычную кастрюльку по щелчку пальцами. Ее и в холодильник, и на плиту без проблем поставить можно. Пользуюсь уже с полгода и не нарадуюсь. Советую, покупайте и готовьте быстрее и вкуснее.

MAYER&BOCH 9л МВ 27739

Скороварка MAYER&BOCH выполнена из качественного алюминия. Данный материал обеспечивает быстрый нагрев. Время получения готового продукта уменьшается, так как в емкости повышенное давление. Крышка закрывается герметично, благодаря чему пар выпускается наружу только через клапан. Ручки не греются во время готовки. Посуда практична, функциональна и проста в использовании.

Материал	алюминий
Объем, л	9
Размеры	26х21 см

Ценник: от 2980 до 3200 рублей.

скороварка MAYER&BOCH 9л МВ 27739

• в комплекте идет и обычная стеклянная крышка;
• объем (9 л) оптимален, позволяет заниматься заготовками консервации.

• может не поместиться в посудомоечную машину.

Моей многодетной семье подошла именно эта скороварка. В первую очередь большая, а значит войдут требуемые ингредиенты, нужные в блюде. Используем ее больше года и довольны. Быстро, экономно и много. Советуем к покупке.

BergHOFF VITA 4+7л

Комплект скороварок от известной фирмы подойдет любой хозяйке. В наборе две модели на 7 и 4 литра, а, к ним идут две разные по функционалу крышки, равного диаметра. Первая – обычная стеклянная с ручкой наверху, а вторая под скороварку с клапаном и запорным механизмом. Вариация – кастрюля плюс крышка делает набор многофункциональным.

<td>4; 7

Размеры	22х8; 22х17 см
Объем, л
Материал	сталь

Стоит: от 18270 до 20000 рублей.

скороварка BergHOFF VITA 4+7л

• практичный объем (4 и 7 л);
• набор даёт больший простор действий, выбирая в чем готовить, и как использовать.

• не выявлено.

Долго размышлял о выборе аппарата. А увидев набор, не смог отказать себе. Сейчас использую по полной. И, да, удобно когда емкости две и разного размера. В первой готовлю мясо, во второй варю себе суп. Замечательно получается. И вам советую.

Электрические мультиварки-скороварки

От механических моделей они отличаются тем, что все процессы готовки пищи в них автоматизированы. Человеку нужно лишь положить внутрь чаши продукты, включить устройство в розетку, выбрать нужный режим и ждать, когда таймер отмерит нужное время. При составлении топа лучших отечественных моделей был принят один важный фактор – соотношение цены и качества. В список вошли три самые популярные модели.

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM388

Удобная скороварка с чашей объёмом в 5 л. Она обработана антипригарным покрытием, что позволяет готовить блюда без масла. Есть дисплей с хорошим набором функций, управление интуитивно понятное, оно производится путём нажатия нужной кнопки. Корпус у REDMOND RMC-PM388 металлический, декорирован чёрными пластиковыми вставками.

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM388 совершенно безопасная в работе, варить начинает только после закрытия крышки. Есть защита, которая позволяет предотвращать образование избыточного давления и перегрева.

9.9 /10рейтинг
Плюсы

• Большое количество режимов
• Глубокая вместительная чаша с антипригарным покрытием
• Гарантийный срок (два года)

Минусы

• Резиновый уплотнитель впитывает запахи
• Очень маленькие ручки, прибор неудобно переносить

Мультиварка-скороварка REDMOND RMC-PM3882

Vitesse VS-3012

Во время работы корпус устройства не нагревается.

Хорошая рабочая модель со стандартным набором функций. Мощности 900 Вт хватает для качественного нагрева металлической чаши. Крышка полностью снимается, что облегчает лёгкое мытьё устройства. Давление выставляется в автоматическом режиме, но можно вручную его менять и поднимать с 30 до 70 кПа.

9.7 /10рейтинг
Плюсы

• В любом режиме готовит хорошо
• Большая удобная чаша (объём 5 л), которую можно при желании вынимать и ставить в духовку
• Красивый дизайн

Минусы

• После первого применения появляется устойчивый запах пластмассы, со временем он проходит, но первые блюда кушать нельзя
• Клапан, отвечающий за сброс лишнего пара очень чувствительный

Vitesse VS-30123

Скороварка/мультиварка REDMOND RMC-PM503

Эта модель обладает теми же характеристиками, что и та, что возглавляет рейтинг электрических скороварок. Но подвела цена. Она на порядок выше. Зато комплектация устройства значительно расширена. Есть контейнер, позволяющий готовить на высоком пару, подставка, мерный стакан, плоская ложка, черпак. Многим нравится широкий набор самых разных программ, но практика показывает, что хозяйки не пользуются всеми.

Производитель прилагает к этой модели книгу с рецептами. Это хорошее подспорье для тех, кто ещё только осваивает подобный вид техники.

9.5 /10рейтинг
Плюсы

• Присутствует регулировка времени готовки
• Функция поддержания тепла
• Управление полностью электронное
• Вес 5.5 кг

Минусы

• Нет ручек на чаше
• Ножки скользят по гладкой поверхности

Скороварка/мультиварка REDMOND RMC-PM503

Из нержавеющей стали

Zeidan Z

Модель этой компании является отличным вариантом для приготовления абсолютно всех продуктов, от самых нежных до жестких и грубых. Процесс варки сокращает обычную процедуру в 4-5 раз. В ней можно тушить овощи, мясо, рыбу, готовить блюда на пару для диабетиков, творить десертные чудеса. Есть возможность отдельного приобретения дополнительной решетки для удобства одновременного использования.

Изделие выполнено из высококачественной нержавеющей стали, стенки которого составляют 1,2 мм. Кроме стальной крышки с одним клапаном для выхода пара в комплект входит стеклянная крышка для удобства и контроля за процессом. На корпусе расположены две несъемные ручки из не нагревающегося материала. Объем емкости – 9 л, что очень удобно для большой семьи. Трехслойное дно минимизирует возможность подгорания пищи и способствует быстрому нагреванию. Данная модель подходит для газовых, электрических индукционных плит.

скороварка Zeidan ZДостоинства:

• достойное качество;
• качественный сырьевой материал;
• большой объем;
• наличие двух крышек;
• не нагревающиеся ручки.

Недостатки:

• всего 1 клапан для выхода пара.

Peterhof PH

Изделие из нержавеющей стали с трехслойным дном обеспечивает быстрое нагревание ингредиентов в емкости и сохранение пищи теплой продолжительное время. В Peterhof PH можно готовить самые разнообразные блюда. Она значительно сокращает промежуток приготовления в отличие от обычной посуды. Стеклянная крышка из жаропрочного стекла позволяет наблюдать за варкой продуктов и, при необходимости, корректировать временной отрезок. На ней установлены два клапана для контроля давления и его избыточного значения. В дополнительную комплектацию кастрюли-скороварки входит силиконовое кольцо для плотного прилегания крышки к основанию. На корпусе закреплены две ручки из стали и бакелита, которые не нагреваются и обеспечивают безопасное перемещение посуды. Объем устройства составляет 10 л, что достаточно для многочисленной семьи.

скороварка Peterhof PHДостоинства:

• нержавеющая сталь;
• трехслойное дно;
• стеклянная крышка;
• дополнительное силиконовое кольцо;
• два клапана;
• пригодна для использования на разных типах плит.

Недостатки:

• не выявлены.

Perfect

Кастрюля-скороварка турецкого производителя Mayer&Boch выполнена из высокопрочной нержавеющей стали и рассчитана на 9 л. Обладая рядом преимуществ перед обычной посудой, Perfect значительно ускоряет процесс изготовления блюд различной консистенции и состава, сохраняя все вкусовые качества и витаминную насыщенность ингредиентов. Стенки корпуса толщиной в 1 мм быстро нагреваются и создают высокое давление внутри емкости. Несъемные ручки, выполненные из стали, создают комфортные условия для перемещения посуды. Данное изделие подходит для использования всеми видами плит: газовой, электрической, индукционной. Существенный плюс – возможность мытья в посудомоечной машине.

скороварка PerfectДостоинства:

• прочный и качественный товар;
• большой объем;
• сохраняет вкус и полезные вещества;
• не нагревающиеся ручки;
• применим для всех видов плит;
• мытье в посудомоечной машине.

Недостатки:

• наличие одного клапана.

Bekker

Замечательный подарочный вариант кастрюли-скороварки китайской компании. Вмещающая 7 л модель, выполнена из высокопрочной нержавеющей стали. Она предназначена для использования на всех видах кухонного оборудования. Это создает максимально комфортные условия для приготовления самых разнообразных блюд, затрачивая минимум времени и усилий. Благодаря вакуумной крышке с предохранительным клапаном, все полезные вещества, витамины и вкусовые свойства не исчезают и в полной мере сохраняются в пище, делая ее питательной и здоровой. Для удобства в перемещении посуды, к корпусу прикреплены 2 бакелитовые ручки, которые не нагреваются в процессе работы.

скороварка BekkerДостоинства:

• лучший сырьевой материал;
• универсальный объем;
• вакуумная крышка;
• предохранительный клапан;
• бакелитовые не нагревающиеся ручки;
• использование на любых поверхностях;
• мытье в посудомоечных машинах.

Недостатки:

• не обнаружены.

Eclipse

Поставляемая на потребительские рынки бельгийской компанией Berghoff продукция отличается великолепным качеством и пользуется большой популярностью у людей, не терпящих долгого пребывания на кухне. Вмещающие до 6 л кастрюли-скороварки обеспечивают вкусными и полезными блюдами среднюю семью. А высокопрочный и качественный сырьевой материал сохраняет вкус и питательные вещества в полной мере. Внутренняя часть корпуса имеет мерные отметки, что облегчает процесс загрузки. Удобная вакуумная крышка, оснащенная силиконовым уплотнителем, создает дополнительную герметизацию емкости. Большим преимуществом этой модели является наличие регулятора режимов приготовления. Продуманный дизайн крышки и не нагревающихся ручек придают дополнительные удобства в применении.

скороварка EclipseДостоинства:

• продуманный дизайн;
• качественный подбор материалов;
• удобство в применении;
• хорошая вместимость;
• наличие регулятора режимов работы;
• применение на всех типах плит.

Недостатки:

• не найдены.

Сфера применения

Скороварка – незаменимая вещь на кухне. Она помогает экономить растительное масло для готовки, за считанные минуты приготовить вкусную и полезную пищу, не затрачивая при этом большое количество электроэнергии или газа. Предназначена для готовки продуктов на пару, тушения, варки. Ингредиенты не теряют своих полезных свойств, сохраняются витамины, не меняется цвет и вкус. Потеря естественных соков практически не происходит.

Приспособление считается оптимальным вариантом для варки компотов. Фрукты быстро размягчаются, не теряя при этом аромата и вкусовых характеристик. В скороварке выгодно готовить тушеное и вареное мясо, гуляши, овощные рагу, ризотто. Рис остается целым, приобретает нежность и уникальный вкус. Рыба не теряет своей плотности и сочности. Пищевая ценность овощей сохраняется в полном объеме. Конструкцию можно применять для приготовления блюд на основе яиц. Подойдет она и для десертов.

Если привыкли пользоваться рецептами, то с появлением в доме скороварки их придется кардинально изменить. Это связано с тем, что:

1. Жидкость практически не используется.
2. Температура варки увеличивается, за счет чего сокращается время приготовления блюд.
3. Добавление масла, специй, соли, ароматических трав лучше свести к нулю или уменьшить до предела.

В чем преимущества приспособления? Даже замороженные продукты не подлежат предварительной разморозке. В качестве исключения можно выделить ингредиенты, при варке которых появляется большое количество пены. Это может привести к засорению рабочего клапана. Стоит учесть эти нюансы при приготовлении дробленого гороха, перловки, спагетти, лапши и так далее.

Жарить продукты в масле, используя скороварку, не рекомендуется. Если рецепт этого требует, нужно вначале поджарить ингредиенты на сковороде, а после поместить их в скороварку.

Стоит отметить, что скороварка принадлежит к категории толстостенных кастрюль. При изготовлении продукции применяется высококачественная сталь. Дно – многослойное. Конструкция – герметичная. Экономия времени на лицо. Позволяет сохранить аромат и полезные характеристики продуктов. Обращаться с ней легко и просто. В особом уходе не нуждается. Удобная домашняя утварь.

Какие бывают модели

Вся выпускаемая продукция разнится материалом изготовления, объемом, диаметром верха, комплектацией, покрытием, совместимостью с различными типами плит, возможностью мытья в посудомоечной машине. Выпускаемая посуда бывает:

ВидыОписание

Из нержавейки	Отличается отменной теплопроводностью. Вода нагревается быстро. Скорость приготовления продуктов значительная. Проявляет устойчивость к кислотам. Не боится значительных температурных перепадов. Соки и жиры из продуктов не впитываются. Подходит для приготовления холодца, всевозможных каш, жаркого, варенья.
Алюминиевая	Литая конструкция. Теплопроводность на высоком уровне. Позволяет быстро приготовить вкусную и здоровую пищу. Покрытие антипригарное. Вместительность небольшая. Основное предназначение – тушение мяса, рыбы, птицы.
Из стали с эмалированным покрытием	В продаже модели встречаются достаточно редко.

Стоит отметить, что керамика и чугун при изготовлении товаров не используется.

Крышки бывают двух видов:

• полностью металлические;
• со вставками из закаленного стекла.

Последний вариант самый удобный, так как можно наблюдать за процессом готовки.

На что обратить внимание, чтобы не допустить ошибки при выборе? На литраж кастрюли. Для ежедневного использования подойдет посуда вместительностью от 4 до 6 литров. Не важно, стальная она или из алюминия. Пригодится для готовки фаршированного перчика, тефтелей, фрикаделек, птицы, овощного рагу, мяса и рыбы.

Специалисты советуют не добавлять ингредиенты в процессе варки. Оптимальный порядок действий: закладываются все ингредиенты, включается плита, после окончания готовки посуда отставляется с плиты. Никаких дополнительных шагов предпринимать не стоит.

Если семья большая, то желательно приобрести утварь на 7 или 9 литров.

Как выбрать продукцию

Какой товар лучше купить, зависит от многих факторов. Однако, прежде, чем принимать окончательное решение, стоит внимательно ознакомиться с сопроводительными документами и изучить характеристики. Вначале необходимо определиться, на какой варочной поверхности изделие будет эксплуатироваться.

Специалисты рекомендуют принять во внимание такие моменты:

1. Толщина стенок. Она должна быть значительной.
2. Если позволяют финансовые возможности, то лучше выбрать модель из нержавеющей стали.
3. Наличие на крышке двух клапанов: основного и аварийного.
4. Внимательно изучить уплотнительное кольцо. Оно должно быть выполнено из прочного силикона, не рассыхаться и не бояться высоких температур.
5. Следует убедиться в надежности замка и удобстве его использования.
6. Желательно отдать предпочтение утвари с ненагревающейся ручкой. Это залог повышенной безопасности. Качество крепежных элементов играют большую роль.
7. Приобретайте модели со смотровыми окошками или стеклянными крышками.
8. Лучше доплатить за дополнительные опции: возможность переключения давления, встроенный термометр, таймер. В наборе может присутствовать дополнительная крышка, которая превратит скороварку в обычную кастрюлю.

Критерии выбора у всех разные. Одни отдают предпочтение электрическим моделям, другие довольствуются механическими приспособлениями. Обзор отзывов показывает, что правы и одни и другие. Электрическая утварь более современная, выпускается с расширенным функционалом. Все процессы автоматизированы. Можно запрограммировать технологический цикл. Достаточно нажать несколько кнопочек, и процесс готовки стартует. Отключение также произойдет в автоматическом режиме.

Механический тип более привычный. Подходит для использования на газовой и электрической плите. Отличается толщиной стенок и дна. При изготовлении используется прочный металл. Стоят недорого. Самый бюджетный вариант производится из алюминия.

На какие характеристики стоит акцентировать внимание, чтобы не прогадать с покупкой? Перечень небольшой, но важный:

1. Материал изготовления. Для постоянного использования подойдут модели из нержавеющей стали. Они более практичные, надежные, безопасные. Не требуют тщательного ухода.
2. Объем. Выбор посуды зависит от количества проживающих в квартире. Для полноценной семьи из четырех человек достаточно приобрести емкость на 5 – 6 литров. Если в доме часто присутствуют гости или семья заготавливает еду впрок, то стоит обратить внимание на кастрюлю в 9 литров. Специализированные торговые точки предложат на выбор ассортимент вместительностью от 500 мл до 40 литров. Стоит отметить, что емкость целиком не заполняется. Между продуктами и крышкой должно оставаться свободное пространство. Максимальное заполнение – 2/3 чаши. Если продукты сильно разбухают при варке, то стоит их уложить в емкость не более чем на половину.
3. Мощность. Параметр касается только электрических приспособлений и зависит от параметров посуды. Средние показатели – от 1 до 1,5 кВт. Чем больше кастрюля, тем больше потребление электроэнергии. Маломощные изделия приобретаются для использования в маленьких семьях или на даче.
4. Функциональность. Если посуда приобретается для приготовления только каш, то платить за дополнительные опции не следует. Если нужна в доме универсальная модель, то стоит раскошелиться на дополнительные защитные механизмы, смотровое окошко, регулятор температуры, таймер и так далее.