Лучшие планетарные миксеры 2023 года Рейтинг планетарных миксеров для дома

Планетарный миксер — это какой: особенности, принцип работы

Планетарный миксер — это кухонный прибор, состоящий из чаши, электропривода и насадок, которые используются для смешивания продуктов. Устройство подходит для ресторанов, домашней кулинарии, хорошо зарекомендовало себя в промышленной сфере.

Подвижный привод обеспечивает вращение взбивателя (или другой насадки) вокруг своей оси и одновременное его перемещение по кругу вдоль внутренних стенок неподвижной чаши. В результате достигается очень равномерное взаимодействие с продуктом в полностью автоматическом режиме.

Особенности планетарных миксеров

Планетарный миксер помогает в приготовлении пищи. Взбивает и смешивает продукты. С его помощью можно взбить тесто, приготовить мусс, измельчить мякоть мяса. В некоторых моделях есть отверстие для добавления ингредиентов. Для этого не требуется останавливать устройство.

Виды планетарных миксеров

Изначально планетарные миксеры применялись исключительно на производстве (кондитерские, пекарни, производство полуфабрикатов и тому подобное). Современные технологии позволили создать компактные версии приборов для дома. Сегодня различают следующие виды планетарных миксеров:

Промышленные. Огромные приборы, чаши которых могут иметь объем до 150 литров. Применяются в хлебобулочной промышленности и в производстве макарон. Как правило устанавливаются на пол и фиксируются специальными креплениями;

Полупрофессиональные. Используются в крупных ресторанах и кафе. Объем чаши может достигать 10-15 литров, а двигатель может работать без остановки до 30 минут;

Бытовые. Планетарные миксеры для дома. Имеют чашу объемом до 7 литров, стильный дизайн и высокую функциональность. Стоимость устройств варьируется в интернет-магазинах от 4 000 руб. до 70 000 руб.

Плюсы и минусы планетарного миксера

Перед покупкой стоит учесть достоинства и недостатки использования планетарного миксера:

Достоинства:

• Высокая скорость и однородность смешивания ингредиентов;
• Стильный дизайн. В рейтинге лучших планетарных миксеров 2021 года есть модели, удостоенные наградой музей современных искусств Сан-Франциско;
• Не требуют контроля. Они не требуют внимания со стороны пользователя, достаточно заложить продукты в чашу и установить таймер;
• Многофункциональность. Благодаря наличию различных насадок, планетарные миксеры могут замешивать тесто, взбивать сливки и масло, подготавливать фарш и многое другое. Они незаменимы в работе кондитера и профессионального повара;
• Устойчивость. Средний вес устройств около 5 кг, а дополнительные присоски в основании миксера защищают его от проскальзывания;
• Долговечность. Принцип работы планетарного миксера прост, но вместе с тем эффективен. Хорошие миксеры способны качественно работать десятилетиями;
• Возможность установить дополнительное оборудование. Специальные насадки могут превратить планетарный миксер в полноценный кухонный комбайн, который может готовить спагетти, мороженное и гнать сок;
• Разные скоростные режимы. Позволяют подобрать оптимальные настройки для каждого вида продуктов.

Недостатки:

• Цена планетарного миксера для дома выше, чем ручного прибора;
• Большинство моделей характеризуется высоким уровнем шума;
• Внушительный размер – потребуется отдельный шкаф или место для хранения миксера;
• Лучшие модели имеют вес более 10 кг, поэтому установка или переноска может вызвать проблемы у женщин.

Как выбрать планетарный миксер

Выделяют следующие характеристики и критерии выбора планетарного миксера:

Материал корпуса. Предпочтительнее модели, корпус которых выполнен из металла. Приборы прослужат дольше, выглядят эстетичнее и, благодаря весу, более устойчивы на любой поверхности. В пользу планетарных миксеров из пластика выступает их доступная цена и возможность легкого перемещения (их вес не превышает 3-4 кг);

Чаша. Оптимальный вариант – нержавеющая сталь. Даже премиальные миксеры комплектуются дежой из нержавейки, потому что она не гнется, не бьется и не ломается. Такая чаша долговечна, в ней удобно хранить приготовленное тесто или соус, а также легко отмывается. Стоит обратить внимание на ручку миски – ее наличие значительно упростит эксплуатацию;

Объем чаши. Показатель варьируется от 1,5 до 6 литров и характеризует, какое максимальное количество ингредиентов можно взбить или перемешать за один раз. Выбор стоит делать, исходя из собственных потребностей: если готовите на небольшую семью и используете миксер 1-2 раза в неделю, то чаши объемом 3-4 литра вполне достаточно;

Мощность. Чем выше, тем лучше и быстрее планетарный миксер справляется с поставленными задачами. Ориентироваться стоит на модели с показателем от 600 Вт – они способны вымесить за раз до 1,5 кг крутого дрожжевого теста;

Насадки. Популяпные планетарные миксеры оснащены тремя вилами насадок: венчик для взбивания жидких ингредиентов, крюк для замешивания теста и лопаточка для приготовления картофельного пюре или перемешивания фарша;

Режимы. Проанализировав хорошие и недорогие планетарные миксеры, можно выделить следующие режимы работы:

• Стандартный. Позволяет готовить тесто и взбивать белки;
• Турбо. Короткий промежуток времени прибор работает на максимальной скорости;
• Импульсный. Миксер работает рывками, позволяя справляться с самыми твердыми ингредиентами;
• Постепенный старт. Такая программа обеспечивает плавный запуск работы планетарного миксера, за счет чего ингредиенты из чаши не расплескаются.

Количество скоростей. Современные устройства имеют от 5 до 10 скоростей, что позволяет оптимально настроить прибор для работы с любым ингредиентом;

Защита от перегрева. Автоматическая система безопасности выключит прибор при угрозе перегрева и поломки. Это функция значительно увеличивает срок эксплуатации прибора;

Таймер. Полезен при приготовлении сложных соусов и кремов, где важно точное соблюдение времени обработки.

Фирмы планетарных миксеров

Высокое качество и надежность гарантируют следующие производители планетарных миксеров:

KitchenAid — бренд выпускает культовые планетарные миксеры, которые используются профессиональными шеф-поварами по всему миру. Модели выделяются цельнометаллическим корпусом с хромированными деталями, тихой работой мотора и возможность дополнительной модификации. Приборы бренда применяются в американской армии и флоте, поэтому гарантируют высокую надежность и долговечность;

Smeg — итальянская компания, выпускающая планетарные миксеры, вдохновленные эстетикой 50-х годов. Помимо футуристического дизайна, бренд славится своим вниманием к деталям: тестомесительные машины имеют 10 скоростей, насадки из нержавеющей стали и бесшумный мотор с прямым приводов;

Bosch — высокое качество находится в ДНК немецкого бренда. Каждый элемент миксеров разработан для достижения максимальной эффективности в процессе готовки. Устройства Bosch универсальны, а конструкция вращающейся чаши во время работы миксера – уникальна на рынке;

Kitfort — отечественный производитель бытовой техники, который стремится к идеальному балансу цены и качества своих товаров. Планетарные миксеры бренда одни из самых популярных у пользователей, они стабильно получают награды экспертов, высокие оценки на сайтах и присутствуют в каждом мало-мальски качественном рейтинге. У нас модели бренды Kitfort тоже есть;

Gemlux — бренд специализируется на производстве профессиональной кухонной техники, любим кондитерами и малым бизнесом.

Лучшие недорогие планетарные миксеры

В категорию недорогих планетарных миксеров вошли модели стоимостью до 5500 рублей. Они представлены разными брендами, порадуют требовательных покупателей не только своим привлекательным внешним видом, но и функционалом.

За небольшие деньги вы получаете отличный аппарат, который освободит вам руки и ускорит процесс приготовления блюд. Приборы имеют разные насадки, умеют взбивать, смешивать и замешивать. Кроме того, они оборудованы качественными стальными чашами и имеют несколько скоростей для выполнения разных задач.

Starwind SPM5185

Открывает сегодняшний рейтинг STARWIND SPM5185. Данная модель в любое время года привнесет в вашу кухню много свежести и тепла благодаря сочному зеленому цвету корпуса. Чаша из нержавеющей стали вместимостью 5.5 л позволит заниматься приготовлением большого количества разнообразных кремов. Получить воздушную текстуру поможет венчик. Несколько видов крюков дают возможность замесить любую консистенцию теста: от жидкого на блинчики или бисквит, до густого на пельмени или пироги. Все насадки выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует им долгую службу.

Планетарный механизм перемешивает и взбивает смесь наиболее тщательно. Мощности 1000 Вт хватает для того, чтобы получить нужную консистенцию быстро.

Для ручных миксеров характерно разбрызгивание продукта во время рабочего процесса. Здесь подобной неприятности с вами точно не случится, поскольку в комплектацию входит прозрачная пластиковая крышка. Через имеющееся в ней отверстие можно добавлять необходимые ингредиенты, не останавливая работу миксера. Приятным бонусом станет наличие лопаточки для перемешивания.

Плюсы:

• Разнообразие насадок.
• 6 скоростей.
• Вместительность чаши.
• Прорезиненные ножки.
• Лопатка в комплекте.

Минусы:

• Шумно работает.

Hyundai HYM-S4451

Стиль и функциональность сочетает в себе наш следующий участник — Hyundai HYM S4451. Благодаря белому корпусу он удачно впишется в интерьер вашей кухни. Мощность модели составляет 1000 Вт, интенсивность работы можно регулировать с помощью поворотной ручки. Кулинарам предлагается 8 скоростей и импульсный режим. К устройству предусмотрен набор из нескольких насадок, они значительно упростят выполнение различных задач на кухне. Венчик взбивает сливки и белки до пышной пены, крючки позволяют замесить жидкое или густое тесто. Приятным дополнением к аппарату станут силиконовая лопаточка и пластиковый разделитель для белка и желтка.

Чаша для соединения ингредиентов вмещает в себя объем 4.5 л. Она выполнена из стали и долго прослужит своему владельцу. Для того, чтобы обеспечить чистоту на кухне, исключив брызги при работе прибора, на нее можно закрепить специальный защитный обод. Основание миксера хорошо фиксируется на поверхности благодаря ножкам, оснащенным присосками.

Устройство получило много хороших отзывов с высокой оценкой, однако некоторые покупатели отметили, что модель слабо взбивает продукты.

Плюсы:

• Комплектация.
• Защита от разбрызгивания.
• Ножки на присосках.
• Вес 3 кг.
• Легкий уход.

Минусы:

• Интенсивность взбивания.

Endever SkyLine SM-10

Вторую строчку в нашем рейтинге занимает ENDEVER SkyLine SM-10. Этот миксер поможет вам выполнить самые разнообразные задачи на кухне. С помощью венчика для взбивания в пышную массу быстро превратятся белки и сливки. Насадка для смешивания соединит в единую массу все ингредиенты, а крюк выполнит за вас самую тяжелую работу по замесу тугого теста.

Представленная модель наделена мощностью 600 Вт и имеет 3 скорости: минимальную, среднюю и максимальную. Смена одной на другую осуществляется плавно и без особых усилий. Устройство оборудовано чашей объемом 4 л. К ней прилагается прозрачная крышка, она выступает в роли защиты от брызг и имеет специальное отверстие для добавления ингредиентов. Благодаря прозрачному пластику кулинары смогут контролировать весь процесс. В комплектацию также входит силиконовая лопатка.

Корпус ENDEVER выполнен преимущественно в черном цвете, имеет обтекаемую форму и глянцевую поверхность. На передней панели находится вся механика управления, здесь же изображены подсказки по использованию прибора.

Плюсы:

• Простой в использовании.
• Плавная смена скорости.
• Устойчивость на любой поверхности.
• Есть защита от брызг.
• Подсказки на корпусе.

Минусы:

• Мало скоростей.
• Ломается крепление венчика.

Redmond RFM-5318

Первое место достается REDMOND RFM-5318. Устройство гарантирует безопасность при использовании благодаря защите двигателя от перегрева в процессе работы. Более того система плавного запуска, так же предохраняет двигатель от поломок, если при включении вы установите максимальную скорость. Прорезиненные ножки на присосках надежно фиксирует корпус на поверхности и исключают скольжение, а также смягчают вибрацию.

Прибор весит 4.6 кг, обладает мощностью 1000 Вт. Он оснащен чашей на 4.5 л и регулятором скоростей, их 8, также имеется импульсный режим. В комплектацию включено 3 съемных насадки. С их помощью вы быстро замесите тесто как жидкое для блинов и оладий, так и густое, для пиццы или пирогов. Для чаши предусмотрена прозрачная крышка, которая спасет помещение от брызг. Все комплектующие легко устанавливаются и снимаются. Они обладают высоким качеством и легко моются.

Пользователи остались довольны своим выбором. Им нравится, как модель выполняет свои задачи, она без нареканий справляется с жидкими и более густыми тягучими текстурами. Правда глянцевый черный корпус требует постоянного ухода, поскольку на нем хорошо видны все отпечатки.

Плюсы:

• Плавность запуска двигателя.
• Основание корпуса на присосках.
• Защищен от перегрева.
• Функционал.
• Много скоростей.

Минусы:

• Сильно видны отпечатки на корпусе.

Лучшие планетарные миксеры с пластиковой чашей

Не знаете, как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер для домашнего применения? Представляем подборку достойных бюджетников по версии ВыборЭксперта с пластиковым корпусом и миской, компактными габаритами, стандартным набором опций и оптимальной комплектацией.

Bosch MFQ 36460

Недорогой планетарный миксер с чашей на подставке, которая вращается, а также со стандартным комплектом насадок. Гарантирует тихую работу, компактный и эргономичный, разборной. Производство – «Robert Bosch GmbH» Германия.

Корпус выполнен из белоснежного пластика, оснащен эргономичной рукояткой с мягким, комфортным покрытием Soft-touch. Для удобного управления предусмотрены большие кнопки. Съемные насадки для долгой службы изготовлены из нержавеющей прочной стали. Вращающаяся чаша вмещает в себя до 5 л продуктов.

Выполнить большой объем работы может современный мотор мощностью 450 Вт. Пользователю предложены 5 режимов скорости, среди них турбо режим. В комплекте прилагается 4 насадки.

Венчики равномерно месят, так как практически достают до дна. Благодаря откидывающемуся кронштейну конструкция легко разбирается. Аппарат стационарный, питается от электросети, есть скоба для наматывания провода.

Достоинства:

• Эргономичная конструкция;
• Комфортная ручка;
• Тихое функционирование;
• Качество замеса;
• Компактность;
• Кнопка отсоединения аксессуаров.

Недостатки:

• Маркий пластик;
• Короткий провод.

Такой аппарат можно использовать в разных целях: взбивание, смешивание, подготовка любого типа теста. При желании это может быть стандартный блендер. Для быстрого, беспрепятственного отсоединения деталей есть специальная кнопка.

Centek CT-1106

Многофункциональный бюджетник для дома, который справится с замесом теста, доведением продуктов до однородной консистенции. Отличается от предыдущего номинанта резиновыми ножками для устойчивости. Производство – Россия.

Корпус и вращающаяся в автоматическом режиме чаша выполнены из ударопрочного пластика. Емкость вмещает 3.5 л продуктов, для лучшего сцепления есть насечки. Заявленная производителем мощность – 320 Вт. Количество скоростей – 5, среди них есть турбо режим для интенсивного взбивания сливок, яиц. Управление на ручке.

Кнопка фиксации миски упрощает его съем/установку. Также есть кнопка сброса насадок, их в комплекте 4 – пара для замеса теста, пара для взбивания. Откидной механизм упрощает эксплуатацию.

Для прочной фиксации на столе без скольжения подставка прорезинена. С целью защиты от выхода из строя изменение скорости вращения насадок производится плавно. Автоматический предохранитель не допускает перегрева.

Достоинства:

• Регулятор плавного переключения скоростей;
• Прорезиненная подставка;
• Глубокая миска под продукты;
• Кнопки сброса венчиков;
• Удобство управления;
• Недорого.

Недостатки:

• Венчики не достают до дна;
• Скрип пластика.

Прибор может использоваться вместе с чашей, а также отдельно как ручной миксер. Максимальное время непрерывного функционирования – 5 минут, после чего нужно сделать небольшой перерыв.

Moulinex HM 4121

Удобная стационарная модель от известного французского производителя «Moulinex». Подходит для замешивания теста, взбивания мусса, кондитерского крема или безе. Мощнее предыдущих номинантов, кроме того здесь есть отсек для хранения насадок.

Корпус выполнен из качественного полимера без запаха. Производительность такого аппарата определена мощностью 450 Вт. Функциональность выражается в 5 скоростях работы, среди них есть турбо режим для быстрого, интенсивного перемешивания консистенции в пышную, воздушную массу.

Комплектация состоит из пластикового вращающегося приемника емкостью 2.5 л, а также 2 парами насадок – крюки и венчики из нержавеющей стали. Голова легко откидывается назад, чтобы упростить доступ к съемным элементам.

Здесь также предусмотрена кнопка быстрого отсоединения насадок. За счет небольшого веса упрощена транспортировка. Заявленный срок службы по гарантии – 2 года, на деле до 10 лет и больше.

Достоинства:

• Качество сборки;
• Производительность;
• Компактность;
• Отсек для хранения крюка, венчика;
• Долгий срок службы;
• Простота ухода.

Недостатки:

• Короткий шнур;
• Вместительность миски.

Ручку с вращающимися элементами можно снимать и использовать отдельно. Прогрессивная технология вращающегося приемника гарантирует эффективный замес. В силу компактность удобно лежит в руке, уход максимально упрощен.

Philips HR3745/00

Эргономичный прибор с конической насадкой для быстрого взбивания крема в воздушную и нежную консистенцию, а также с мощным мотором для работы с густым тесом. Производство – Philips, Нидерланды.

Производительность 450 Вт ускоряет работу на 25% в сравнении с предыдущими версиями бренда. Чаша вместительностью 3 л автоматически вращается вокруг оси благодаря электроприводу. Особая форма обеспечивает наилучшие результаты смешивания, однородность продуктов. Корпус выполнен из пластика ABS.

Конусообразный венчик насыщает кислородом во время взбивания, тесто получается с пузырьками воздуха. Кнопка упрощает отсоединение насадок, зажим для провода организовывает аккуратное хранение. Аксессуары из нержавеющей стали.

Всего пользователю предложено 5 скоростей замеса, среди них есть турбо режим быстрого, интенсивного взбивания. Ножки на присосках гарантируют прочное сцепление с поверхностью без скольжения.

Достоинства:

• Вращающаяся чаша с электроприводом;
• Мощный мотор;
• Конусообразный венчик;
• Замес густого теста;
• Ножки на присосках;
• Надежность бренда.

Недостатки:

• Нагревается при работе с густым тестом;
• Короткий шнур.

Надежность бренда заключается в наличии 2-летней гарантии на технику, прочности и долговечности конструкции, аксессуаров. Мощности достаточно для работы с разными по плотности продуктами.

Лучшие планетарные миксеры с металлической чашей мощностью до 1000

Вторая категория топа Vyborexperta.ru представляет рейтинг планетарных миксеров с приемником из металла и повышенным показателем производительности. Это проверенные модели с высокой покупательной способностью, где цена соответствует функциональности и качеству.

Vitek VT-1445

Планетарный миксер с чашей из нержавейки, где венчик вращается вокруг своей оси, а также по окружности чаши. Заявленная производительность справится с тестом любой плотности, обеспечивая однородность консистенции. Производство – Россия.

Кухонная машина может развивать мощность до 1000 Вт. На выбор представлено 6 скоростных режимов с регулятором плавного переключения. Металлическая миска вмещает 3.5 л, материал никак не влияет на вкус продуктов. Дополнительно на корпусе расположена кнопка автоматического поднятия рычага.

Для удобства предусмотрена прозрачная крышка с силиконовыми фиксаторами для защиты от брызг. На ней также предусмотрено специальное отверстие, чтобы добавлять ингредиенты, не останавливая рабочий процесс.

Комплектация предполагает специальный биттер и 3 насадки разного назначения: смешивание, взбивание, замес теста. На дне конструкции предусмотрены присоски, не допускающие скольжение прибора по столу.

Достоинства:

• Производительность;
• Прочная нержавеющая сталь;
• Три вида аксессуаров;
• Прозрачная крышка;
• Окно для добавления ингредиентов;
• Лопатка в наборе.

Недостатки:

• Короткий сетевой шнур;
• Небольшой угол подъема бокса.

При планетарном движении венчик или лопатка захватывают всю поверхность чаши, что важно для получения однородной консистенции. Крепление к подставке надежное, даже при интенсивном перемешивании не должно быть сдвигов.

Redmond RFM-5318

Планетарный миксер Редмонд – это устройство 3 в 1 для замеса теста, смешивания ингредиентов, взбивания крема. Усовершенствованная конструкция, расширенный функционал и дизайн – не все плюсы прибора. Страна бренда – США.

Помимо высокой производительности 1000 Вт аппарат отличается надежностью, так как вращающие элементы крепятся к металлическим шестерням с увеличенным запасом прочности. Двигатель защищен от перегруза наличием предохранителя (класс I). Функционал определен 8 скоростями работы, управляющимися дисковым регулятором.

Металлический приемник вмещает 4.5 л продуктов. Есть специальная прозрачная крышка для защиты от брызг с отверстием, куда можно в процессе работы добавлять ингредиенты. Набор включает 3 насадки – венчик, биттер, крюк.

Корпус выполнен из ударопрочного пластика с глянцевым покрытием. Ножки с присосками надежно крепятся к рабочей поверхности, даже при интенсивном режиме прибор не будет сдвигаться.

Достоинства:

• 8 скоростей;
• Металлические шестерни;
• Защиты от перегруза;
• Плавный пуск;
• Крышка с отверстием;
• Большая миска.

Недостатки:

• Габариты;
• Цена.

Вместительности миски хватит на обслуживание не только семьи, но и гостей. Здесь можно смело использовать горячие продукты. Большой выбор скоростей расширяет спектр доступных к приготовлению блюд.

Kitfort KT-1343-3

Ультрасовременный аппарат с двумя крюками для более быстрого и эффективного замеса теста, представленный в нескольких расцветках. Конструкция типовая, но при этом компактная и эргономичная. Производство – Россия.

Корпус изготовлен из глянцевого пластика, гладкого на ощупь. Сборка надежная, нет люфта, стыки без щелей. Мощность 1000 Вт. Чаша на 5 л из полированной нержавейки крепится к подставке поворотом против часовой стрелки. Конусообразный выступ на дне позволяет взбивать малые количества продуктов. Для удобства предусмотрена ручка.

Прибор оснащен 2 приводными валами из стали для крепежа насадок (венчик, 2 крюка, биттер) и их вращения. Прозрачная крышка уберегает от разбрызгивания, через широкую горловину можно добавлять ингредиенты во время работы, не выключая мотор.

Со стороны дна 3 пары присосок противодействуют скольжению, гасят вибрации на высоких скоростях функционирования. На фронтальной стороне расположен регулятор скоростей, всего их 6 + импульсный режим.

Достоинства:

• Два крюка для эффективности замеса теста;
• Глянцевый корпус в нескольких расцветках;
• Большой приемник с конусообразным выступом;
• Прозрачная крышка с отверстием;
• Импульсный режим;
• Система безопасности.

Недостатки:

• Шум на высоких скоростях;
• Лопатка не захватывает продукты, налипшие на стенках.

Так как аппарат предполагает 2 шпинделя для фиксации аксессуаров, может возникнуть вопрос, как проводится установка. Венчик, крюки, биттер можно крепить по отдельности на любом вале. Одновременно разрешено использовать только крюки.

KitchenAid 5KSM175PSEPT

Стильная настольная модель в ярких расцветках, отличающаяся от выше представленных номинантов расширенной комплектацией. Целый ассортимент насадок адаптируется под любые предпочтения пользователя. Производство – США.

Показатель мощности достигает отметки 300 Вт. Благодаря наличию защитного кожуха руки пользователя защищены от повреждений, а рабочая зона будет оставаться чистой. Корпус из цинка с эмалевым покрытием и плавными изгибами и откидным блоком в силу эргономичности впишется в любое пространство.

Внутри коробки находится сам аппарат, сразу две чаши из прочной нержавеющей стали вместительностью 4.8 и 3 л, проволочный венчик для взбивания, крюк для замеса теста, плоская лопатка.

Благодаря дополнительной насадке с гибким ребром все остатки ингредиентов будут собраны со стенок миски. Конструкция прямого привода в работе издает минимальный уровень шума.

Достоинства:

• Цельнометаллический корпус;
• Яркие цвета эмалевого покрытия;
• Две чаши;
• Возможность дооснащения;
• Защитный обод;
• Бесшумная работа.

Недостатки:

• Дополнительное оснащение нужно покупать отдельно;
• Цена.

При желании возможно дооснащение дополнительными насадками, например, для приготовления сока, лапши и пасты, моркови по-корейски и т. п. Все приспособления продаются производителем отдельно.

ТОП 9 лучших планетарных миксеров

Планетарный миксер представляет собой профессиональный и мощный прибор, предназначенный для кухни и обеспечивающий эффективное замешивание теста или взбивание иных продуктов. В отличие от обычных миксеров данный аппарат успешно справится даже с самым «тяжелым» тестом и другими сложными операциями. Поначалу эти устройства являлись прерогативой заведений общепита и кондитерских, но сейчас выпускается большое количество моделей, предназначенных для бытового использования.

Часто можно услышать, как стационарный планетарный миксер называют кондитерским, но это не совсем так. Конечно, он очень эффективен при производстве компонентов, используемых в этой сфере кулинарии, но он способен выполнять и множество других операций, например:

• пюре;
• кремы;
• майонез;
• тесто и многое другое.

Кстати, само название «планетарный» связано с тем, что не только насадки вертятся вокруг своей оси. Одновременно с этим вращается и платформа, на которой они закреплены. Таким образом они движутся по тому же принципу, что и планеты в Солнечной системе.

Oberhof Breth C-34

Самый функциональный в своем ценовом сегменте планетарный миксер представляет известный немецкий бренд Oberhof. Этот кухонный помощник создан для тех, кто хочет создавать кулинарные шедевры быстро и без лишних хлопот. Мощный мотор, 6 скоростей, импульсный режим и 3 насадки с разным назначением (венчик, крюк-ролл и двойной крюк) позволяют быстро и равномерно перемешивать и взбивать любые ингредиенты: от нежных яичных белков до плотного песочного теста. Насадки вращаются на 360 градусов и соприкасаются с чашей в 67 точках. В процессе работы миксер практически не шумит, не вибрирует и не скользит по столу за счет специальных накладок на ножках.

Достоинства:

• двигатель мощностью 1000 Вт;
• равномерное и быстрое перемешивание и взбивание;
• 6 скоростей и импульсный режим;
• 3 насадки в комплекте;
• вместительная чаша на 5 литров;
• экологичные материалы: нержавеющая сталь, пищевой пластик, алюминий;
• тихая работа.

Smeg SMF01

Это устройство является, если не самым красивым, то уж самым стильным в рейтинге лучших планетарных миксеров. Стилизованный под 50-е года он выглядит просто шикарно. Возможность регулировки высоты насадок позволит качественно промешать тесто или изготовить воздушный крем. Откидывающаяся головка делает использование этого миксера очень приятным.

Данный миксер можно порекомендовать даже для небольшого кафе, потому что он обладает производительностью, достаточной для приготовления большого количества различных компонентов.

Достоинства:

• чаша из нержавейки на 4,8 литра;
• 10 скоростей;
• продолжительность непрерывной работы;
• возможность присоединения разнообразных насадок;
• возможность использования базы под другие насадки;
• металлический корпус.

Недостатки:

• не подходит для малых объемов продуктов;
• немалая стоимость.

KitchenAid 5KSM125E

Этот многофункциональный планетарный миксер является одним из лучших в данном обзоре. Его мощности достаточно для выполнения самых разных задач. Классический дизайн и богатая цветовая гамма позволит ему вписаться в интерьер любой кухни, а металлический корпус позволит без труда отмывать его от любых типов загрязнения. По характеристикам его можно отнести к классу профессиональных миксеров, хотя он одинаково хорошо подходит и для домашнего использования.

Достоинства:

• нержавеющая чаша на 4,8 литра;
• металлические детали механизма;
• металлический корпус;
• низкий уровень шума;
• многофункциональность;
• производитель заявил срок эксплуатации – 25 лет.

Недостатки:

• стандартная комплектация;
• немалая стоимость.

Kitfort KT-1348

Этот планетарный миксер с чашей из нержавеющего металла предназначается для решения достаточно большого количества задач для дома. Например, он способен успешно взбить яичный белок и сливки, приготовить пюре, мусс, соус, крем, замесить жидкое тесто для блинов, а также крутое для пирогов или пельменей. Благодаря своим характеристикам, он может претендовать на звание лучшего в сочетании цена – качество миксера. Прибор можно рекомендовать для желающих иметь на кухне качественный миксер, но не готовых платить за это слишком много.

Достоинства:

• мощность 1200 Вт;
• 8 скоростей;
• широкий функционал;
• цельнометаллический корпус;
• надежная фиксация чаши;
• нержавеющая чаша на 6 литров.

Недостатки:

• не всегда достаточная длина провода.

STARWIND SPM5183/5184/5185/5189

Это один из самых дешевых и компактных миксеров в обзоре. Тем не менее, по своим характеристикам, он относится к категории полупрофессиональных. Это означает, что ему по плечу любые задачи, с которыми только можно столкнуться в домашних условиях, начиная с замешивания теста и заканчивая приготовлением кондитерских компонентов.

Достоинства:

• мощность 1000 Вт;
• подходит для небольших объемов продуктов;
• 6 скоростей;
• три насадки в комплекте;
• компактность;
• прекрасное сочетание цена-возможности;
• металлическая чаша на 5,5 литров.

Недостатки:

• ощутимо шумит;
• корпус из пластика.

Gemlux GL-SM5.5

Этот недорогой миксер планетарного типа можно назвать самым красивым в своей ценовой категории. Дизайн, строгий и аскетичный, может прийтись по вкусу любителям минимализма. Мощности и насадок, идущих в комплекте вполне хватит для всех домашних задач. Для большего он и не предназначался.

Миксер рекомендуется домохозяйкам, которые не планируют заниматься профессиональной кулинарией, но желающих без особых затруднений готовить для своей семьи.

Достоинства:

• разумная стоимость;
• нержавеющая чаша на 5,5 литров;
• приятный внешний вид;
• три насадки в комплекте;
• шесть скоростей + импульсный режим.

Недостатки:

• пластиковый корпус;
• большой шум при работе.

Kitfort KT-1308

Данное устройство представляет собой, пожалуй, лучший недорогой миксер среди всех аппаратов своей ценовой категории. Это простой и очень надежный в использовании аппарат. Он обладает привлекательным внешним видом, надежно фиксируется на столе и практически не имеет вибрации. Мощности миксера хватает даже для замешивания плотного теста, используемого для изготовления лапши.

Достоинства:

• привлекательный дизайн;
• чаша из нержавеющего металла;
• качественная сборка;
• простота в уходе и управлении;
• наличие таймера.

Недостатки:

• довольно шумный.

DELTA LUX DL-5070Р

Этот миксер станет прекрасным выбором для любой хозяйки, желающей переложить как можно больше утомительной и монотонной работы на плечи электронной техники. Следует отметить, что это устройство имеет систему автоматической блокировки, которая будет препятствовать его работе, если оно будет неправильно установлено. Плавное изменение скорости вращения позволяет подобрать идеальный режим для той или иной задачи.

Достоинства:

• мощность 1000 Вт;
• три насадки в комплекте;
• чаша на 4 литра из нержавеющей стали.

Недостатки:

• при продолжительной работе ощутимо греется;
• три скорости.

Аксинья КС-407

Весьма неплохой миксер по вполне доступной стоимости. Благодаря своей конструкции, способен осуществлять перемешивание по всему объему чаши. Отлично справляется со всеми бытовыми задачами, такими как изготовление кондитерских изделий, приготовление пюре, замешивание теста, взбивания коктейля.

Достоинства:

• мощность 1200 Вт;
• 6 скоростной режим работы;
• металлическая чаша на 5 литров;
• комплект из трех насадок.

Недостатки:

• большие габариты
• пластиковый корпус.

Лучшие планетарные миксеры для кондитера

Этот вид кухонной техники подходит не только для нужд семьи в домашних условиях. Планетарные миксеры также пользуются спросом у профессиональных кондитеров, для которых производители выпускают более совершенные и мощные модели. В этой категории представлены лучшие модели для профессионалов.

KitchenAid 5K45SSEBM

KitchenAid 5K45SSEBM используется для выполнения различных кулинарных операций в профессиональной среде. При достаточно высокой мощности в 275 Вт и емкости чаши в 4,38 литра устройство может перерабатывать большое количество ингредиентов. Это позволяет быстро приготовить еду для посетителей кафе или ресторанов. Планетарный механизм способен взбивать и смешивать компоненты по всему объему емкости. Для изготовления использовалась высококачественная сталь, а все компоненты корпуса регулируются вручную, что обеспечивает долговечность модели. Оптимизированная конструкция обеспечивает стабильное положение, которое сохраняется даже при работе на максимальных скоростях. Откидная головка позволяет легко устанавливать и заменять насадки. Устройство комплектуется тремя компонентами, включая продукты для смешивания, взбивания и приготовления теста. Дисплей покажет пользователю текущий уровень мощности, а встроенная защита от перегрева предупредит о неисправности устройства.

Пользователи в отзывах отмечают качество материалов и сборки, корпус полностью металлический и без пластика.

Характеристики:

1. Чаша — 4,28 л, нержавеющая сталь.
2. Мощность — 250 Вт.
3. Количество скоростей — 10.

Плюсы:

• мощный;
• простой в использовании;
• изготовлен полностью из металла, без пластика;
• устойчивый и тяжелый;
• взбивает очень равномерно и быстро;
• место для хранения насадок;
• защитная крышка чаши;
• десять скоростей.

Минусы:

• большие габариты;

• завышенная цена.

Kitfort КТ-3037

Kitfort КТ-3037 с 11 скоростями и 4 режимами работы. Устройство простое в использовании, обладает стильным дизайном и отличными эксплуатационными характеристиками. Перемешайте и взбейте тесто, сэкономив время. Чаша с резиновыми ручками объемом 7 литров изготовлена из металла. Ножки миксера прорезинены, что обеспечивает бесшумную работу и минимальную вибрацию устройства. В наборе вы найдете три насадки для приготовления теста, соусов, пюре и других блюд: венчик, крючок для замешивания, насадка для жидких ингредиентов. Особенностью миксера является возможность установки таймера на срок до одного часа, минимальный шаг составляет 30 секунд. Для чаши предусмотрена брызгозащищенная крышка. Мощный двигатель (1500 Вт) позволяет смешивать необходимые ингредиенты максимально быстро.

Пользователи в отзывах отмечают, что модель значительно экономит время и силы. Главное — не ожидать от него немедленных результатов и не торопиться, он все сделает медленно и идеально.

Характеристики:

1. Чаша — 7 л, нержавеющая сталь.
2. Мощность — 1500 Вт.
3. Количество скоростей — 11.

Плюсы:

• все насадки полностью изготовлены из металла;
• сенсорный экран;
• наличие таймера;
• возможность использования устройства в качестве мясорубки и овощерезки, если приобрести дополнительные насадки;
• есть крышка для защиты от разбрызгивания продуктов;
• цвет, форма и дизайн.

Минусы:

• очень тяжелый.

ProfiCook PC-KM 1096

ProfiCook PC-KM 1096 обладает мощностью 1500 Вт, благодаря чему работает максимально эффективно. Для управления и регулировки параметров имеются кнопки и поворотная ручка. Объем прочной чаши составляет 10 литров, чего вполне достаточно для приготовления обеда, ужина или десерта. В комплект входят три сменные насадки, благодаря которым вы можете быстро замесить густое или жидкое тесто, тщательно взбить сливки или белки, а также смешать ингредиенты, предназначенные для соуса. На дисплее отображается информация о ходе выполнения программы. Оснащен шестью скоростями. Импульсный режим оптимально подходит для измельчения твердых овощей, фруктов, орехов или льда. В случае перегрева модель автоматически выключается. Для изготовления корпуса и чаши производитель использовал высококачественную нержавеющую сталь. Материал характеризуется прочностью, износостойкостью и механическими повреждениями.

Пользователи в отзывах отмечают, что модель она универсальна и может замешивать тесто, и взбивать сливки с яйцами, и даже готовить фруктовые пюре и напитки.

Характеристики:

1. Чаша — 10 л, нержавеющая сталь.
2. Мощность — 1500 Вт.
3. Количество скоростей — 6.

Плюсы:

• большой объем чаши;
• надежность;
• хорошая производительность;
• работает тихо;
• есть таймер.

Минусы:

• пластиковое крепление основного венчика.

Gemlux GL-SM10GR

Gemlux GL-SM10GR оснащен чашей объемом 10 литров. Он изготовлен из нержавеющей стали и оснащен ручками для переноски. Корпус изготовлен из алюминия. Предусмотрены три насадки: двойной крючок для густого теста, плоская лопатка и круглый венчик. Модель имеет шесть рабочих скоростей и импульсный режим, за управление отвечает поворотный регулятор. Существует таймер, который установлен на срок до 20 минут. Настройки отображаются на встроенном дисплее с подсветкой. Мощность устройства составляет 1500 Вт. Размеры миксера: 43,7х20х42,1 см, вес — 11,7 кг.

Пользователи в отзывах отмечают, что этом ценовом сегменте устройство лучше не найти.

Характеристики:

1. Чаша — 10 л, нержавеющая сталь.
2. Мощность — 1500 Вт.
3. Количество скоростей — 6.

Плюсы:

• большая чаша;
• 6 скоростей;
• 4 насадки;
• металлический корпус;
• мощные присоски.

Минусы:

• шумный;

• венчик для взбивания с пластиковым креплением.

FIRST AUSTRIA FA-5259-5

FIRST AUSTRIA FA-5259-5 отлично подходит для замеса различных видов теста, а также для приготовления кремов, соусов, суфле и других кондитерских масс. Благодаря мощному электродвигателю (1500 Вт) и планетарному механизму, обеспечивающему перемещение венчиков по всей площади чаши во время их вращения, качественное перемешивание или взбивание продуктов достигается без усилий с вашей стороны. Чаша объемом 6 литров, изготовленная из высококачественной стали, позволяет смешивать значительное количество продуктов одновременно, сокращая общее время приготовления. Плавная регулировка скорости вращения и импульсного режима поможет вам выбрать оптимальные условия для приготовления блюд любого типа. Поставляется с тремя типами насадок, включая крючки для теста, что придает ему максимальную функциональность. Прорезиненные ножки устройства обеспечивают его устойчивость и эффективное гашение вибрации во время работы.

Пользователи в отзывах отмечают, что миксер не только экономит время, но и не перегружает руки. При этом тесто получается хорошо вымешанным, эластичным.

Характеристики:

1. Чаша — 6 л, нержавеющая сталь.
2. Мощность — 1500 Вт.
3. Количество скоростей — 6.

Плюсы:

• мощный;
• чаша из нержавеющей стали;
• удобная крышка, предотвращающая разбрызгивание;
• стильный дизайн;
• венчик опускается почти на дно.

Минусы:

• шумный;

• нет подставки для насадок.

Какой планетарный миксер лучше выбрать?

Как уже упоминалось ранее, вопрос выбора планетарных миксеров открыт для многих. Прежде чем сделать выбор в пользу той или иной модели, хозяйке необходимо определиться с задачами, которые будут стоять перед бытовым прибором.

На какие критерии стоит обращать внимание при выборе планетарных миксеров?

• Виды планетарных миксеров. Изначально такая разновидность миксеров использовалась только в промышленных масштабах. По мере развития технологий удалось соорудить такой же мощный прибор, но уже гораздо меньше по размерам. Сегодня насчитывается 3 вида планетарных миксеров: бытовые, полупрофессиональные и промышленные.
• Оснащение таймером. Практически все модели планетарных миксеров оснащены таймером до 1 часа, хотя время приготовления теста, например, в этих машинах не превышает 30 минут. Лучше отдавать предпочтение моделям, которые оснащены не только таймером, но и звуковым сигналом, оповещающем о готовности блюда.
• Мощность. От этого критерия напрямую зависит производительность бытовой техники и скорость/качество переработки ингредиентов. Например, чем выше производительность, тем и выше скорость переработки продуктов. К недостаткам можно отнести более высокую цену и большее потребление электроэнергии. Планетарные миксеры для регулярного использования лучше приобретать с мощностью не менее 900 Вт, а для периодического использования вполне будет достаточно и 600 Вт.
• Материалы изготовления. На корпус и чашу приходится повышенная нагрузка, поэтому и изготовлять их следует из металлических сплавов и/или ударопрочного пластика. В некоторых моделях при изготовлении используется и стекло.

1. • Металлические сплавы – это долговечный материал, устойчивый к агрессивным факторам окружающей среды. При правильном использовании миксера, продолжительность срока службы значительно больше, в сравнении с пластиковыми и стеклянными аналогами. Недостатки – непрозрачность чаши, у человека нет возможности наблюдать за процессом.
   • Пластик – наиболее востребованный материал из-за своей дешевизны. Такие приборы легкие и имеют множество расцветок.
   • Стекло (для чаши) – экологически чистый и довольно прочный материал, так как используется закаленное стекло.

• Объем чаши. Объем резервуара может колебаться в пределах от 1,5 до 6 литров. От этого параметра будет зависеть, какое количество продукта удастся смешать/взбить за 1 сеанс. Для выбора наиболее предпочтительного варианта необходимо подумать, с какими объемами обычно приходится иметь дело и прибавить к нему 200-300 мл. Этот запас позволит предотвращать разбрызгивание капель.
• Дополнительные аксессуары. В комплекте к миксеру могут прилагаться различные насадки. Чем дороже модель бытовой техники, тем больше аксессуаров, как правило, прилагается. Как правило, вместе с бытовым планетарным миксером в комплекте прилагается битер (лопатка), крюк и венчик.

Это основные параметры, на которые следует обращать внимание при выборе планетарного миксера для бытового использования. Для облегчения поисков, мы составили список лучших планетарных миксеров в 2022 году, который облегчит поиски.

Рейтинг лучших миксеров планетарного типа

Как же подобрать оптимальную модель планетарного миксера?

Вот наши советы:

1. Кроме привычного осмотра различных моделей планетарников в магазине обязательно проведите так называемый «тест-драйв»: попробуйте снять чашу, приподнять ее одной рукой и наклонить в разные стороны. Все эти действия не должны доставлять вам никаких неудобств — должны быть быстрыми и комфортными. Иначе скоро использование миксера каждый день начнет вас напрягать.
2. Если вы планируете использовать большие объемы продуктов для смешивания или другой обработки, то мы советуем приобретать миксер с двумя чашами или купить сразу дополнительную миску во избежание частого мытья применяемой емкости.
3. Желательно наличие в инструкции к миксеру информации о возможности мытья съемных деталей в посудомоечной машине.
4. Обязательно следует убедиться, что все части миксера, которые соприкасаются с пищевыми продуктами, изготовлены из качественных материалов, желательно из однородного состава (нержавеющей стали, алюминия и т. п.). Они не должны иметь никаких дополнительных покрытий из краски, эмали или других материалов, которые в процессе использования могут отделяться и попадать в пищу.
5. Корпус должен быть целым, без трещин. В нем ничего не должно скрипеть или хрустеть. Также необходимо проверить прочность крепления всех рабочих частей и простоту снятия насадок.