ТОП-25 лучших электрических точилок для ножей в 2023 году

Какие бывают электроточилки

Лучшие производители наполнили рынок большим количеством специальных устройств для обработки режущих элементов. В продаже можно встретить недорогие и дорогостоящие изделия, элементарной конструкции и с дополнительными функциями, универсальные и непосредственно для японских изделий. Однако, вся выпускаемая продукция делится на такие типы:

ВидыОписание

Точилка – брелок	Самое элементарное приспособление. Относится к категории мобильных. Отличаются между собой формами, размерами, расцветкой. По мнению покупателей, незаменимая вещь для рыбалки, пикников, походов, охоты. Встречаются модели с оригинальным дизайном: в виде обычного карманного брелока или банковской карты.
Раскладные	Носят название «балисонг» в честь региона, где они впервые появились. Это произошло в провинции Батангас на Филиппинах. Считается, что именно в этой провинции возникли первые складные ножи и точилки, которые были прямоугольной формы с шилом и стержнем. Рыбаки, охотники и путешественники души в них не чаяли.
Точильный камень	Отличается примитивностью и простотой в эксплуатации. Внешним видом может напоминать брусок, цилиндр, стержень или диск. Производитель выбирает форму своему детищу. В продажу поступают изделия с рукояткой, подложкой и корпусом, изготовленным из дерева или пластика. Встречаются двухсторонние изделия с различным абразивом. Такое точило неприхотливое, компактное и мобильное. В состоянии справиться с тупым острием в любых условиях.
Механические	Стационарные приспособления с расширенными возможностями. Выпускаются изделия с регулируемым углом. Можно по своему усмотрению установить любой абразив. Относятся к профессиональному оборудованию. Подходят для приведения в порядок кухонные гарнитуры. Обзор отзывов показывает, что для работы с данной продукцией необходим опыт и навыки. Использовать товар удобно, так как он относится к категории универсальных. Как самостоятельно точить клинки таким приспособлением, подскажет пошаговая инструкция, выложенная в интернете.
Электрические	Современные изделия. Выпускаются как компактными, так и громоздкими. Для дома не подходят. Часто можно встретить в заведениях общепита. Отличаются производительностью, надежностью, долгим сроком службы.

Конструктивные особенности электроточилок

Основными элементами продукции являются выемки и пазы. Сквозь них проводится клинок. Внутри пазов находятся диски с разным покрытием. Благодаря вращению дисков происходит процесс затачивания. Для обычного кухонного ножа достаточно провести от двух до трех раз, чтобы клинок стал острым.

Для функционирования электрических приспособлений необходима электросеть на 220 Ватт. Изделие оснащены функцией выбора угла отработки, исходя их типа поверхности клинка. Производитель оснащает свои детища специальными слотами, которые позволяют осуществить одностороннюю обработку. Такие аппараты стоят больших денег, но затраты оправданы. Они позволяют за считанные минуты привести в рабочее состояние конструкцию, при этом гарантируя полную безопасность пользователя.

Элетроточилка относится к категории портативных устройств. Она компактная, работает от сети. Корпус из прочного пластика. Может присутствовать специальный поддон для попадания стружки. В продаже встречаются и металлические агрегаты.

Ассортимент товара впечатляет. Встречается продукция для ножей и ножниц, а также сверл. Изделия для дома — небольших размеров, справляются с обработкой одного клинка. Что касается профессиональных моделей, то они в состоянии одновременно делать острыми несколько изделий. В них предусмотрено несколько отверстий, которые можно использовать не только для последующего ухода за кухонными гарнитурами, но и отверток, а также ножниц.

Продукция разнится оснащением. Могут встречаться модели для придания остроты клинку или для его полировки.

Советы, как избежать ошибки при выборе

1. Приобретать ножеточку надо с учетом состава режущего полотна, которое предстоит обрабатывать.
2. Следующий не менее важный критерий выбора – эргономичность аппарата. Инструмент должен быть предельно устойчивым и удобным в работе.
3. Сила самого электромотора. Данные параметры влияют только на скорость заточки, но не на качество. Для бытового прибора хорошим показателем будет величина в 20 Вт, предпочтительнее же аппараты с мощностью от 40 до 50 Вт.
4. Покупая гаджет, не стоит ориентироваться только на фото в каталоге и обещания продавца. Желательно самому посетить масс-маркет и потрогать вещь своими руками. Наиболее качественные модели весят больше. Или ознакомиться с комментариями владельцев, если речь идет о покупке в интернет-магазине.
5. Решая дилемму, что предпочесть — подпитку от розетки или аппарат, работающий от аккумулятора. Лучше обратить внимание на тот вариант, что функционирует от сети, так как съемные блоки могут утратить заряд в самый неподходящий момент.
6. Производитель. Поскольку подобных устройств в 2022 году насчитывается довольно много. Стоит остановить выбор на предложениях известных производителей с большим числом положительных отзывов и длительной гарантией на устройство.
7. Стоимость товара. Часто этот аспект зависит от эргономики и степени остроты предмета. Незатейливые электроточилки без каких-либо дополнений встречаются по цене от 500 до 700 рублей. А вот их многофункциональные подвиды уже отличаются более высокой стоимостью.

Рейтинг качественных моделей для простых решений

GALAXY LINE GL 2442

Аппарат создан специально для придания остроты полотнам самых разных составов.

1. Для кухни: керамических или металлических ножей.
2. Спортивных.
3. Складных.

Инструмент имеет профессионально выверенный градус заточки, что дает возможность получить идеальный результат даже в домашних условиях. Вся деятельность осуществляется за пару этапов. Для чего прибор имеет разнонаправленные прорези.

электрическая точилка для ножей GALAXY LINE GL 2442Достоинства:

• Устройство оснащено прорезиненными держателями;
• устойчивый;
• основной блок снимается, благодаря чему машинку удобно хранить;
• хорошо выполняет свои функции;
• справляется с работой довольно быстро;
• заряжается от стандартной розетки;
• четка инструкция;
• приемлемая стоимость;
• блок питания в комплекте.

Недостатки:

• Шумновато;
• движок подтормаживает.

АбразивС алмазным покрытием

Мощность	18 Вт
Вес	0,95 кг
Возможности	Стандартные
Габариты	236×185×91 мм
Средняя цена	1780 руб

Taidea

Изделие популярного производителя из Китая. Система рассчитана на работу с прямым полотном, выполненным из металла или керамики. Действие осуществляется в 2 этапа, открывая возможность не просто содержать в надлежащем состоянии кухонную утварь, но и вернуть «к жизни» старые, казалось бы, отслужившие инструменты. Электроточилка T1031D – прекрасное решение для обработки кухонных ножей.

электрическая точилка для ножей Taidea T1031D Достоинства:

• Хорошая гарантия;
• имеются заменяемые абразивы;
• оптимальный угол уже задан при создании;
• компактная машинка;
• может работать с диоксидом циркония;
• легок в эксплуатации;
• минимальная затрата энергии.

Недостатки:

• Не выявлено.

Абразив Алмазное покрытие + керамика

Мощность	18 Вт
Вес	1 кг
Возможности	доводка
Габариты	220x81x78 мм
Средняя цена	5894 руб

SITITEK

Модель — Хозяйка 31М отличается быстрой работой вкупе с высоким результатом. Достоинством этого аппарата считаются его почти вечные абразивы, а также универсальность и простота в обиходе. Сами пользователи отмечают хорошую мощность, и возможность придать остроты даже старому и сильно затупившемуся лезвию. Процедура проходит в 2 этапа, тем самым исключая возможность появления выбоин или сколов.

электрическая точилка для ножей SITITEK Хозяйка 31МДостоинства:

• Диски из натурального материала;
• четко выверенный угол;
• не ездит по столу во время работы;
• просто в эксплуатации;
• не занимает много места;
• вписывается в интерьер любой кухни;
• приемлемая стоимость.

Недостатки:

• Шумновато;
• короткий шнур.

Абразив Корунд

Мощность	40 Вт
Вес	1,2 кг
Возможности	Правка, доводка
Габариты	180x250x125
Средняя цена	4290 руб

Hatamoto EDS-H198

Решить проблему с самостоятельной обработкой кухонных приборов поможет эта компактная и красивая электроточилка. Аппарат сделан в классическом варианте, который более удобен, по мнению покупателей. Прибор прост в эксплуатации и имеет 2 различных диска с большим и мелким зерном. Такой вариант позволяет затачивать инструменты в два подхода, гарантируя более качественную заточку.

электрическая точилка для ножей Hatamoto EDS-H198Достоинства:

• Имеет угол ложа для лезвия в 15, что оптимально для японских кухонных ножей;
• тихая;
• качество заточки;
• компактная;
• есть резервуар под металлические отходы.

Недостатки:

• Нельзя регулировать угол;
• загибает кромку.

Абразив Сталь

Мощность	60 Вт
Вес	1530 грамм
Возможности	Полировка, шлифовка
Габариты	14,5×24×13 см
Средняя цена	7900 руб

Топ приборов с регулируемым углом

Sakura SA-6604

Разноцветные новинки от китайского производителя, порадуют не только позитивной окраской. Гаджеты отличаются высокой прочностью при хорошем показателе работы с разными видами режущих поверхностей, в том числе углеродистыми сплавами, а также нержавейкой.

электрическая точилка для ножей Sakura SA-6604Достоинства:

• Имеет 2 шлифовальных круга;
• градус заточки регулируется автоматически;
• к столу прикрепляется присосками;
• может обрабатывать лезвия разной толщины;
• компактная;
• не ездит по поверхности;
• можно выбрать цвет;
• недорогая.

Недостатки:

• Шумная;
• недлинные лезвия заточить нельзя;
• короткий шнур;
• не походит для серрейторных ножей и ножниц.

Абразив Синтетический камень

Мощность	120 Вт
Вес	700 грамм
Возможности	Полировка, шлифовка
Габариты	24 × 9 × 10 см
Средняя цена	1549 руб

Kitchen IQ

Небольшая действенная модель 50387 станет отличным вариантом для кухонных приборов с европейским ровным лезвием и двухсторонней заточкой. Х образные керамические стержни позволяют отполировать режущее полотно под нужным градусом без наличия особых умений.

электрическая точилка для ножей Kitchen IQДостоинства:

• Питается от розетки;
• Подходит для серрейторных ножей;
• имеет прорезиненное покрытие;
• устойчива;
• хорошо выполняет основную задачу;
• угол и глубина устанавливается автоматически;
• приятная эргономика;
• четкая инструкция, как правильно точить ножи;
• возможна и ручная работа.

Недостатки:

• Стоимость.

АбразивКерамический с алмазным напылением

Мощность	28 Вт
Вес	1 350 грамм
Возможности	Правка, доводка, полировка и шлифовка
Габариты	19×10 см
Средняя цена	9764 руб

Samura SEC-2000

Аппарат для бытовых инструментов позволяет быстро и хорошо наточить большое количество режущих полотен как сделанных из стали, так и керамических аналогов. Девайс имеет сразу 4 канала предназначенных для двустороннего действия. Они же позволяют создавать необходимый уклон.

электрическая точилка для ножей Samura SEC-2000Достоинства:

• Компактная;
• не скользит при работе;
• эргономичная поверхность;
• стильно смотрится;
• имеет ножки с резиновым покрытием.
• хорошо взаимодействует с твердой сталью;
• точильный блок можно менять.

Недостатки:

• Высокая стоимость;
• движок иногда тормозит.

Абразив Алмазная крошка

Мощность	18 Вт
Вес	537 грамм
Возможности	Полировка, шлифовка
Габариты	7.5×14.5×8 см
Средняя цена	5539 руб

ТОП-4 лучших точилок для ножей по цене/качеству на 2023 год

Zigmund & Shtain ZKS-911

Электроточило от немецкой компании, которая славится качеством и надежностью бытовой техники и широким ассортиментом на любой вкус.

Эта модель по праву входит в список лучших точилок по соотношению цены и качества, дает возможность быстро заточить бытовые и кухонные ножи без каких-либо определенных навыков. Диски вращаются со скоростью 2800 оборотов за минуту, это приводит к высокому результату затачивания мягкой легированной или твердой углеродистой стали.

У абразива три уровня зернистости, они быстро возвращают лезвию родную остроту, а также помогают сделать полировку и доводку. Лезвия не крошатся, не образуется зазубрин. Регулируемые направляющие позволяют задать правильный угол ножа. Компактные размеры и резиновая подошва дополняют этот прибор, делая его удобным и подходящим для регулярного использования.

Основные характеристики:

• Тип точилки — электрическая.
• Можно использовать для керамических ножей.
• Материал абразива — корунд.
• Зернистость — средня, крупная, мелкая.
• Особенности — антискользящая подошва.

Плюсы

• длительность эксплуатации;
• три уровня заточки;
• качество сборки;
• хорошая мощность.

Минусы

• есть незначительная вибрация при работе.

VICTORINOX 4.3323

Легкая и удобная двусторонняя точилка для карманных и многофункциональных ножей. За счет компактных размеров ее можно брать с собой в поездку или поход. Также точилку можно использовать для заточки ножниц и подобных режущих инструментов. Представлена в виде инструмента с колпачком, быстро затачивает твердую сталь и не повреждает режущую кромку.

Благодаря специально разработанной рукоятке точилку удобно держать в руке. В качестве абразива здесь используется керамика, средняя зернистость быстро доводит лезвие до остроты, а при должных движениях дополнительно еще и полирует рабочую поверхность. Отличается демократичной ценой и способна прослужить длительный срок без стирания или засора абразива. Часто также используется для заточки рыбных крючков.

Основные характеристики:

• Тип точилки — механическая.
• Можно использовать для заточки ножниц.
• Материал абразива — керамика.
• Зернистость — Medium.
• Особенности — нет.

Плюсы

• компактность, не займет много места в ящике;
• легкая, удобно держать в руке;
• отлично подходит для правки карманных ножей.

Минусы

• не подходит для больших ножей.

ЗУБР 47502

Механическая универсальная точилка от популярного бренда, которая покорила многих пользователей качеством исполнения и своей функциональностью. Быстро затачивает ножи самых разных типов с металлическим лезвием, используется также и для заточки кухонных, бытовых или профессиональных ножниц.

Стержни, имеющие алмазное напыление, быстро восстанавливают кромку сильно поврежденных ножей, так что прибор справится даже со старыми и очень тупыми инструментами.

У модели эргономичная ручка с резиновым напылением, благодаря которому она не станет скользить в ладони. А резиновая подошва позволяет надежно разместить точилку на гладкой поверхности и защитить ее от скольжения во время использования. Есть керамический стержень, при помощи которого осуществляется доводка и шлифовка лезвий. Модель удобная, безопасная и проста в использовании.

Основные характеристики:

• Тип точилки — механическая.
• Можно использовать для заточки ножниц.
• Материал абразива — керамика и карбид.
• Зернистость — Medium.
• Особенности — антискользящая подошва.

Плюсы

• прочно устанавливается, не скользит;
• качество исполнения;
• низкая стоимость;
• качественная заточка даже очень тупых ножей.

Минусы

• нет инструкции по заточке в комплекте.

Tojiro FK-407/408

Еще одна модель универсальной точилки для ножей механического типа, которая прекрасно справляется с заточкой и исправлением серьезных недостатков и изъянов на лезвии ножа.

В пазу оборудования размещены абразивные элементы (циркониевая керамика, отличающаяся прочностью и долговечностью), которые расположены под определенным углом и могут самостоятельно проследить за точностью и верностью движений пользователя. Верный угол заточки при правке лезвия позволяет быстро получить нужный результат.

Форма точилки предельно простая, она легкая и небольшого размера, не займет много места в ящике или на полке шкафчика. Может использоваться также для заточки тонких лезвий профессиональных ножниц. А вот с крупными ножами совладать получается не всегда. Зато покупатели хвалят эту модель точилки за долговечность, абразивная поверхность долго не стирается и способна точить ножи регулярно, на протяжении нескольких лет. Рукоять пластиковая, с удобным хватом, позволяет надежно фиксировать точилку на время работы.

Основные характеристики:

• Тип точилки — механическая.
• Можно использовать для — заточки ножей.
• Материал абразива — керамика.
• Зернистость — Medium.
• Особенности — нет.

Плюсы

• компактность, легкость;
• долговечность, не стирается;
• не нужно думать об угле заточки.

Минусы

• из-за маленького размера не подойдет для большой ладони и крупных ножей.

Рейтинг лучших профессиональных моделей электрических ножеточек

Профессиональную точилку имеет смысл приобрести, если девайс нужен для интенсивного применения. Обычно такие модели востребованы в точках общепита.

Chef’s Choice 120

Точилка для обычных и зубчатых ножей обеспечивает трехступенчатую обработку полотен. Сначала происходит заточка, затем девайс формирует второй скос на лезвии при помощи мелкозернистого абразива, потом выполняются полировка и шлифовка. Использовать электрическое устройство можно для ножей любого типа — кухонных, охотничьих, складных.

Приобрести Chef’s Choice 120 можно от 26300 рублей

Плюсы

• мощность 75 Вт;
• быстрая обработка лезвий;
• контроль угла в пределах 20 градусов.

Минусы

• высокая цена;
• девайс довольно массивный.

Work Sharp Ken Onion

Профессиональная электрическая точилка представляет собой полноценный станок. Позволяет настраивать угол в пределах 15-30 градусов, обеспечивает качественный результат. Работает без сбоев на протяжении многих лет.

Внимание! Точилку можно применять не только для ножей, но также для лопат, лезвий газонокосилок и топоров.

Приобрести Work Sharp Ken Onion можно от 37000 рублей

Плюсы

• универсальность;
• выполняет заточку и полировку;
• оснащена абразивами всех типов зернистости.

Минусы

• очень дорого стоит;
• масса 1,7 кг.

Chef’s Choice CC1520

Электрический девайс выполняет заточку под углом 15 и 20 градусов. Подходит для обработки кухонных и туристических ножей, не оставляет зазубрин и сколов. Заточка проходит в три этапа, абразивное покрытие устройства корундовое.

Приобрести Chef’s Choice CC1520 можно от 28500 рублей

Плюсы

• работает с маленькими и крупными ножами;
• абразивное покрытие долго не стирается;
• не вибрирует при работе.

Минусы

• высокая цена;
• большая масса.

11 лучших электроточилок для ножей — рейтинг на 2023-й год

Galaxy Line GL 2443

На одиннадцатой строчке нашего рейтинга точилка российского бренда GALAXY LINE GL 2443. Это простая недорогая модель, с алмазным покрытием рабочих элементов, подходящая для ножей из различных материалов.

Устройство оснащено двумя точильными прорезями для поэтапного затачивания ножа с правой и левой стороны. На весь процесс заточки уходит до минуты, в зависимости от твердости лезвия необходимо 5-10 проходов через прорези. Использование точилки не требует специальных навыков или усилий, достаточно соблюдать правила из инструкции.

Особенностью конструкции можно назвать съемный рабочий блок, для удобства хранения и ухода. Длинный электрошнур около полутора метров. Потребляемая мощность прибора 18 Вт. Во время работы точилка устойчиво стоит на прорезиненных ножках, исключающих скольжение по поверхности.

По отзывам, устройство хорошо справляется со своими функциями, возвращая остроту ножам из любого полотна. Керамические ножи с появившимися зазубринами приобретают свой первоначальный вид. Работает модель тихо, чистится легко.

Плюсы:

• Стоимость/эффективность.
• Подходит для всех типов ножей.
• Компактная, устойчивая.
• Съемный блок, легко чистится.
• Тихая работа.

Минусы:

• Для ножей из толстой стали менее эффективна.

GALAXY LINE GL 2443

Swiss Diamond ESSD-001

На десятой строчке точилка швейцарского бренда Swiss Diamond ESSD-001. Модель подходит для ножей из керамики и металла, оснащена двумя парами точильных отверстий и дисками с алмазным напылением различной степени абразивности.

Изделие имеет компактные габариты 10 на 20 см по периметру, с нескользящими устойчивыми ножками, отсеком для сбора отходов. Зернистость дисков имеет показатели 360 и 600 грит. Первый для грубой заточки, второй для завершающей, финишной.

Чтобы поддерживать длительную службу лезвий, рекомендуется регулярно проводить процедуру затачивания. Периодичность примерно раз в неделю поможет поддерживать режущие инструменты в хорошем рабочем состоянии. В эксплуатации прибор отличается комфортностью и простой. Имеет мощность 60 Вт, работает почти бесшумно.

По мнению пользователей, точит быстро и хорошо, керамику и металл. Работать с устройством удобно. Качество заточки сравнимо с более дорогими моделями. К достоинствам относят также эргономичный дизайн, качество корпуса и комплектующих.

Плюсы:

• Стоимость/качество работы.
• Две ступени заточки.
• Для ножей разных типов из различных материалов.
• Эргономичный дизайн.
• Тихая работа.

Минусы:

• Не найти расходных дисков в продаже.

Swiss Diamond ESSD-001

Sititek Хозяйка 31М

На девятом месте изделие российской торговой марки SITITEK Хозяйка 31М для стальных ножей разных типов. Функционал модели предполагает получение наилучшего результат путем двухэтапной системы заточки.

Электроточилка имеет два слота с парными направляющими. Это позволяет контролировать правильность необходимого угла скоса с двух сторон ножа. В качестве рабочих элементов использованы корундовые диски. В первом слоте происходит грубая заточка, для формирования режущей кромки. Во втором — доводка и полировка с помощью мелкого абразива.

При регулярном уходе за ножом достаточно использовать только второй этап. Если инструмент существенно затупился, необходимо пройти оба этапа. Допускается работа с серрейторными лезвиями, по правилам в инструкции.

Модель имеет компактные размеры, округлые линии верхней части. Из особенностей можно отметить ножки-присоски, для хорошей устойчивости. Для отходов заточки предусмотрены два отсека внизу. Мощность работы прибора 40 Вт.

По мнению пользователей, модель простая в использовании, удобная, неплохо точит, тихо работает. И относительно недорогая.

Плюсы:

• Два этапа заточки.
• Профессиональные корундовые диски.
• Можно использовать для серрейторных ножей.
• Простая в использовании.
• Тихо работает.

Минусы:

• Только для стальных ножей.
• Не очень удобная система очистки от металлической пыли.

SITITEK Хозяйка 31М

KitchenIQ 50073

Восьмую позицию представляет модель популярного американского бренда KitchenIQ 50073. Устройство сочетает механический и ручной способ заточки, предназначена для стальных ровных лезвий.

С одной стороны прибора расположены рабочие слоты. Двойной для первичной интенсивной заточки ножа с двух сторон, с синтетическим абразивным камнем. И одинарный с керамическими стержнями для ручной полировки. С другой стороны находится прорезиненная ручка, для удобства удерживания рукой. Для лучшей фиксации на поверхности стола предусмотрено также прорезиненное дно.

Наточить тупой нож с помощью этой точилки можно буквально в несколько движений. Направляющие располагают лезвие под нужным углом, поэтому никаких специальных навыков от пользователя не требуется. Керамические стержни позволяют также поддерживать ножи в остром состоянии, не прибегая каждый раз к грубой заточке.

По отзывам, модель удобная и эффективная, позволяет быстро справиться с задачей. Отличается эргономичной конструкцией, хорошим качеством материалов и сборки.

Плюсы:

• Качество заточки.
• Простая в использовании.
• Эргономичный дизайн, компактность.
• Интенсивная заточка и полировка.
• Сочетание ручной и механической заточки.

Минусы:

• Ограничения по типу ножей и материалу, не подходит для ножниц.

KitchenIQ 50073

 

Hotter HX-1099

На седьмом месте ножеточка американского бренда Hotter HX-1099. Модель по назначению универсальная. Для ножей разных типов и материала лезвия, включая керамические и из дамасской стали.

Представляет собой компактное устройство, эргономичной формы, с двумя парными слотами для двухэтапной заточки инструмента. Оснащена стальными дисками с алмазным напылением. На первом этапе производится грубая заточка, на втором правка и полировка.

К особенностям конструкции относится заменяемый точильный блок. Система очистки заключается в снятии защитных кожухов с точильных элементов и обычном вытряхивании пыли из корпуса. К сети прибор подключается с помощью адаптера, 18 Вт, имеет полутораметровый электрошнур.

По мнению пользователей, модель удобная, точит отлично керамические ножи и стальные, независимо от толщины лезвий. На весь процесс не требуется много времени, достаточно по 5 проходов на каждом этапе. В зависимости от материала ножом нужно проводить медленнее или быстрее. Для очень затупленного ножа понадобится максимум 10 проходов.

Плюсы:

• Качество заточки, два уровня.
• Заменяемый точильный блок.
• Для лезвий из разных материалов.
• Удобная форма.
• Экономичное потребление энергии.

Минусы:

• Не подходит для заточки ножниц.

Hotter HX-1099

TimA T1031D

Продолжает рейтинг еще одна универсальная точилка TimA T1031D. По функционалу модель аналогична предыдущей номинантке, подходит для двухэтапной заточки ножей из различных материалов.

Устройство имеет разборной, заменяемый точильный блок, с дисками с алмазным напылением. Он имеет форму горизонтально расположенного цилиндра, с двумя парами направляющих отверстий. Первый слот предназначен для грубой заточки, второй — для процесса доводки. Съемные кожухи над дисками позволяют очищать прибор от попадающей внутрь стружки.

Моторный блок имеет закругленную форму, удобную для придерживания рукой в процессе работы. Работает точилка через адаптер, 12 Вт. Процедура заточки не требует специальных навыков, система с пружинами предусматривает нужные угол расположения ножа.

По отзывам, устройство хорошо справляется с металлическими и керамическими лезвиями. Керамические ножи требуют немного больше времени на заточку и оставляют больше пыли. Но в целом, возможно вернуть им первоначальную остроту и гладкость, устранить сколы.

Плюсы:

• Для ножей из металла и керамики.
• Двухэтапная заточка.
• Заменяемый точильный блок.
• Эргономичный дизайн.
• Простота использования.

Минусы:

• Дороже похожих моделей.

TimA T1031D

Samura SEC-2000, алмазное покрытие

На пятой строчке рейтинга точилка Samura SEC-2000, алмазное покрытие. Модель создавалась специально для фирменных ножей бренда, представленных широким и разнообразным ассортиментом.

Универсальность устройства позволяет использовать его и для изделий других производителей. В его конструкции два парных слота: с дисками 600 грит для грубой заточки, 1000 грит для шлифовки. Предусмотрено создание нужного угла наклона. Независимо от материала, формы и толщины клинка, его можно заточить быстро и эффективно.

К особенностям прибора относятся компактные размеры, небольшой вес, эргономичный корпус для удобства использования. Достаточно производительный мотор, 18 Вт. По отзывам пользователей, приспособление точит отлично и быстро, легко справляется с самыми затупленными лезвиями.

Среди преимуществ называют тихий и мощный двигатель, отсутствие вибраций при работе, хорошее качество сборки и материалов. Последнее особенно влияет на износостойкость и надежность в процессе эксплуатации.

Плюсы:

• Качество материалов и сборки.
• Точит быстро и качественно.
• Универсальность, двухэтапная заточка.
• Эргономичные формы.
• Заменяемый точильный блок.

Минусы:

• У маленьких ножей не полностью захватывает лезвие у ручки.

Samura SEC-2000, алмазное покрытие

Hatamoto EDS-H198

На четвертом месте классическая точилка японского бренда Hatamoto EDS-H198, с двухэтапной двухсторонней системой. Особенность модели в более остром угле заточки в 15°, характерном для японских лезвий.

Устройство имеет устойчивое основание и прямоугольные формы 24 на 14,5 на 13 см, достаточно увесистая 1,5 кг. Алмазные диски с различной зернистостью подходят для металла и керамики, для ножей разных типов. Мощность прибора 60 Вт оптимальная для быстрой эффективной работы, и в то же время не допускается перегревание лезвий.

Использование точилки не требует специальных навыков, направляющие задают положение лезвия. В первом слоте происходит грубая заточка, во втором доводка и шлифовка. По отзывам пользователей, отлично восстанавливается острота ножей, весь процесс занимает пару минут. К преимуществам относится наличие лотка для сбора стружки, мусор по сторонам не летит.

Отмечают также хорошее качество сборки и материалов. Прибор способен справиться с самыми “запущенными” ножами, кромку выводит четко и шлифует полотно до полной гладкости.

Плюсы:

• Качество сборки и материалов.
• Острый угол заточки 15°.
• Универсальность по типу ножей и материалу, для японских ножей.
• Работает быстро и легко, оптимальная мощность.
• Отдельный лоток для сбора стружки.

Минусы:

• Стоимость.

Hatamoto EDS-H198

Work Sharp Culinary E2

В тройке лидеров функциональная точилка американского бренда Work Sharp Culinary E2, для различных кухонных ножей и ножниц. К техническим особенностям этой модели относится использование гибких абразивных дисков, обеспечивающих еще более острый край, чем алмазные.

Точильное устройство имеет компактные размеры, оснащено направляющими слотами для первичной заточки, керамическим шлифовальным для правки, для кухонных ножниц. В комплекте идет насадка для карманных ножей. Модель подходит также для серрейторных лезвий. Для удобства пользователей оснащена функцией таймера окончания заточки, двумя скоростями работы.

К преимуществам прибора относится легкость, устойчивость, эргономичная форма, простота управления. Направляющие создают оптимальный угол заточки 20°. Прибор выполнен из качественных материалов, с заменяемыми рабочими элементами.

В процессе использования пользователи отмечают отличные результаты, универсальный функционал позволяет поддерживать все кухонные ножи и другие приспособления в полном порядке.

Плюсы:

• Функциональность, технологичность.
• Две скорости, двухэтапная заточка.
• Таймер готовности изделия.
• Подходит для карманных, серрейторных ножей.
• Гибкие абразивные диски.
• Эргономичность и простота использования.

Минусы:

• Стоимость комплектующих.

Work Sharp Culinary E2

Zigmund & Shtain ZKS-911

На втором месте модель с трехэтапной заточкой лезвий немецкого бренда Zigmund & Shtain ZKS-911. Точилка подходит для большинства вида ножей, из мягкой и твердой стали, керамических, азиатских ножей типа Сантоку.

Из технических особенностей стоит отметить автоматическую регулировку угла заточки от 15 до 20 градусов. Наличие регулятора, корректирующего процесс в зависимости от толщины лезвий, тонких, средних и толстых. Прибор оснащен самозатачивающимися корундовыми дисками на бакелитовой, керамической связке.

Для двигателя использовано принудительное воздушное охлаждение, что повышает износостойкость устройства. Уровень скорости вращения дисков 2800 об/минуту позволяет максимально быстро наточить нож. На это уходит от 10 секунд, и максимум до двух минут для сильно затупленных лезвий.

Модель имеет три двойных слота с дисками различной зернистости, для грубой заточки, тонкой и финишной правки/шлифовки. Под каждым слотом предусмотрен лоток для мусора. Корпус размещается на ножках-присосках, для надежной фиксации на столе во время работы.

Пользователи отмечают, что при соблюдении инструкции и правил эксплуатации, прибор отлично справляется со своими задачами. Лезвия после заточки сравнимы с их первоначальной остротой.

Плюсы:

• Функциональность, универсальность/стоимость.
• Трехэтапная заточка.
• Автоматическая регулировка угла заточки.
• Регулятор для толщины лезвий.
• Самозатачивающиеся корундовые диски.

Минусы:

• Не самая компактная точилка.

Точилка Zigmund & Shtain ZKS-911

Chef’s Choice 320, алмазное покрытие, белый

На первом месте точилка известного бренда Chef’s Choice 320, с алмазным покрытием, белая. Изделия американской компании считаются одними из лучших в мире в своем сегменте. Отличаются функциональностью, высокой степенью износостойкости материалов и механизмов, высокой скоростью работы.

Рассматриваемая модель относится к группе базовых профессиональных ножеточек, совмещающих в себе простоту и эффективность. Предназначена для европейских ножей с углом кромки 20°, для стальных и керамических лезвий разной толщины и формата. В том числе для серрейторных.

Функционал модели включает двухэтапную, двухстороннюю заточку. В качестве рабочих элементов использованы алмазные абразивы. Крупнозернистые в первом слоте для грубой заточки. Мелкозернистые во втором обеспечивают ультратонкую шлифовку скоса. Точности и качеству заточки, независимо от толщины лезвий, споосбствуют подпружинивающие направляющие.

В процессе использования прибор абсолютно простой. Пользователи отмечают отличный результат, быстроту и качество заточки, надежность прибора.

Плюсы:

• Отличное качество заточки.
• Быстрота, простота процесса.
• Качество материалов и сборки.
• Для любых лезвий с углом кромки 20°.
• Для серрейторных ножей.

Минусы:

• Стоимость.

Chef’s Choice 320, алмазное покрытие, белый

Критерии выбора электрической точилки

Конструкция электроточилки достаточно проста. Она включает несколько, редко один, рабочий диск. В первом случае у всех элементов разная степень абразивности. При вращении каждый из них снимает с детали тонкий слой металла, тем самым восстанавливает первоначальную форму лезвия и угол заточки. Оборудование оснащается несколькими отсеками, в каждом из которых по два-три слота. Они предназначаются для разных сторон ножа.

Отсеки обычно маркируются цифрами. Так пользователю понятней, для чего они предназначены. Единица — это первичное, или грубое шлифование. Во втором затачиваются ножи-серрейторы. Это инструменты для резки хлеба и овощей. Похожи на обычные ножики с зубчиками. В третьем отсеке проводится доводка и полировка. Отделение для серрейторов есть не у всех моделей, это надо уточнить при покупке. Разберем, на что обратить внимание при выборе хорошей точилки для ножей.

Материал дисков

Точильное оборудование выбирается для решения определенной задачи. Поэтому перед покупкой надо выяснить, из какого материала ножи, с которыми ей предстоит работать. Исходя из этого, выбирают абразивные диски. Вариантов может быть несколько.

• Нормальный электрокорунд, маркируется 15А, 14А, 13А. Бюджетный выбор для обработки дешевых ножиков. Диски самые мягкие, точат и правят недорогую сталь.
• Монокорунд, маркировка 45А, 44А, 43А. Твердый абразив с хорошими эксплуатационными характеристиками. Подходит для коррозионостойких, быстрорежущих и легированных сталей, из которых изготавливаются ножи высокого качества.
• Карбид кремния с маркировкой 55С, 54С, 53С. Работает со всеми марками стали, твердый и износостойкий. Используется для сильно затупленных лезвий и восстановления изношенной кромки.
• Алмаз. Материал с максимальной твердостью. Универсален в применении. Обрабатывает сталь и керамику. Самый дорогой вариант, часто используется в лучших точилках для ножей.

Заслуживающие доверия производители всегда указывают, какие диски стоят в оборудовании. Если этого нет, скорее всего, установлен не самый лучший вариант.

Мощность

Оборудование для дома выпускается с разными мощностями. Минимальная в пределах 20 Вт. Практическое использование показывает, что маломощные приборы не справляются со своей работой. Чаще всего при установке детали в слот абразив почти сразу останавливается. Для хорошей обработки требуется устройство мощностью 40-50 Вт и выше.

Скорость вращения

Здесь не работает принцип «чем выше скорость, тем лучше». Слишком быстрое вращение шлифдисков способствует износу режущей поверхности и ее повреждению. Медленно вращающиеся элементы делают свою работу очень долго. Лучший выбор — скорость вращения около 2 000 оборотов в минуту.

Тип питания

Электрические приборы нуждаются в подключении к сети. Но есть возможность выбора, постоянным будет это подключение или нет. Стационарные устройства оснащены шнуром, длина которого определяет, на каком расстоянии от розетки может быть установлена техника. Есть аккумуляторные модели. Источники питания заряжаются, затем вставляются в точилку. Их значимый минус — ограниченное время работы, поскольку батарея разряжается. Зато они мобильны и могут использоваться в любых условиях. Кроме того, аккумуляторные ножеточки обычно имеют меньшую мощность.

Функциональность

Для кухни нужны разные инструменты. Хорошо, если все они смогут затачиваться на выбранном оборудовании. Не лишним будет слот для серрейторных ножиков. Кроме того, возможность установки нужного угла заточки, магнитные держатели и увеличенная мощность двигателя позволят точить весь мелкий домашний инструмент. Это отвертки, кухонные топорики, стамески и ножницы. Цена функционального оборудования выше, чем у того, где опций мало.

Эргономичность

Лучшая электрическая ножеточка должна быть удобна в работе, а для этого ей необходима устойчивость. За это отвечает форма корпуса и небольшие опорные ножки, лучше всего оснащенные вакуумными присосками. Хорошо, если снимается заточная головка. Так проще ее почистить или заменить. Иногда производитель предлагает набор абразивов, что дает возможность «настроить» прибор для подтачивания определенного типа инструмента для дома. У стационарного оборудования важна длина сетевого шнура. Ее должно хватать на расстояние от розетки до рабочего места. У аккумуляторных важна емкость батареи.

Как выбрать точилку для кухонных ножей

На рынке представлены точилки для ножей не только разные по стоимости, но и по форме, способу заточки, количеству слотов и т.п. Чтобы подобрать удобный инструмент, нужно учитывать следующие параметры:

1. Точилка должна удобно лежать в руке, либо иметь специальное крепление к поверхности, это прежде всего сказывается на безопасности, а также влияет на результат заточки.
2. Лучше выбирать товары зарекомендовавших себя производителей, так как контроль качества у них в целом выше, чем у нонеймов, и вы будете уверены в надежности и долговечности приобретаемого инструмента.
3. Также вы можете выбрать точилку, которая подходит не только для ножей, но и других инструментов.
4. У многих точилок есть несколько слотов для разных видов заточки ножей — определитесь заранее, насколько это актуально для вас.